文／BODY真美力／體面文化
防疫期間，呼籲大家正視「肥胖」這件事。關於 COVID – 19 新冠肺炎的治療，科學家們正積極研究中，但從歷年來流感的經驗來看，科學家發現肥胖是病毒最愛的體質！ 日前，中央流行疫情指揮中心專家諮詢小組召集人張上淳醫師提到，「肥胖」是感染新冠肺炎和導致重症的高風險因素之一。然而，防疫期間更要吃得營養，千萬不要任意採用節食法！BODY 告訴你，吃得對才會瘦，「PFC 燃脂飲食法」教你吃出幸福易瘦體質，健康且開心的瘦下來。
遠離肥胖 │ 遠離危險因子
疾管署副署長羅一鈞曾表示，肥胖族群一旦感染流感，併發肺炎、水腫等重症，以及其死亡率都是一般人的 2 倍！
一項發表在《The Journal of Infectious Diseases》（傳染病雜誌）上、密西根大學針對 1,800 名志願者的研究指出，肥胖 A 型流感患者擺脫流感病毒的時間比非肥胖患者多出了 42％。
長庚紀念醫院復健科醫師王思恒指出，2009 年 H1N1 流行後，科學家分析最容易罹患流感住院的族群，發現「肥胖」是繼「年齡」之後，第 2 大的危險因子！
因此，減肥燃脂不只是為了身材好看，更關係到健康的本錢，讓我們能夠過優質的長壽生活。然而，對大多數人而言，減肥計畫難以成功，多半是因為生活習慣很難改變；或是訂定了目標過高、不易執行的瘦身計畫，最後因停滯期或溜溜球效應而灰心。
▲（圖／翻攝自體面文化）
掌握PFC │ 輕鬆達到平衡的燃脂飲食
現在，BODY 要告訴你一個非常容易執行的燃脂飲食法，不必特意準備食材、不必計算卡路里，一天還可以吃六餐，不必挨餓就能達到平衡的健康飲食。細胞優化營養師林宸安以他多年的輔導減重經驗，特別將好萊塢名流風行的「PFC 燃脂飲食法」引進台灣，並且換成台灣人日常的食物內容，以及根據我們的外食習慣，餐飲習慣，如夜市、火鍋、便利商店…等，一一設計和示範吃法，讓大家「無痛」就能立刻進入 PFC 燃脂飲食法。
所謂的「PFC」，是指 P：Protein 蛋白質、F：Fat 脂肪、C：Carbohydrate 碳水化合物。用你的手掌、大拇指和拳頭來衡量，很輕鬆就能吃到平衡的營養素，不需要再斤斤計較卡路里。
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P 蛋白質：
一個手掌心大小(不包含手指)及厚度的蛋白質，大約等於 2～3 顆雞蛋，或 50～70 公克的雞肉、豬肉或魚肉、豆製品、奶製品。
由於植物性蛋白質的利用率及含量是低於動物性蛋白，所以在攝取植物性蛋白質時，份量需增加，例如板豆腐可以一餐食用 2 塊〈四格〉。
F 脂肪：
一節姆指大小的食用油脂，大約等於半顆酪梨、1 湯匙奶油、2 湯匙花生醬、1 / 4 杯椰奶、9～12 顆堅果。
C 碳水化合物：
非澱粉類碳水化合物是最好的選擇，例如：花椰菜、空心菜、菠菜…等等蔬菜，這些蔬菜不易造成血糖波動，同時富含豐富的抗氧化成分、維生素、礦物質以及膳食纖維。澱粉類碳水化合物建議食用份量應佔每餐一半以下，並應選擇天然高纖食物，例如：地瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米及水果，以避免血糖大幅的波動。
以上的份量，男性可視活動量增加 1.5～2 倍。其實大家日常就會分辨食物的屬性，因此你只要記住 PFC 飲食的手手圖，很容易就能掌握每餐的食物攝取量，注意！可以吃六餐喔！很多執行的人親身體驗後都說，PFC 不必忍住口腹之慾、也不用挨餓，每餐吃得好又不會過飽，真的是很幸福的減肥法。
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只要吃對 │ 不必特別花錢的減重方法
林宸安營養師說，PFC 燃脂飲食法在好萊塢已風行多年，尤其是經常被血糖震盪所苦的人，只要吃對 PFC，更能幫你穩定血糖。而無論輕度肥胖、重度肥胖或是體脂肪過高的人，都可以透過平衡飲食得到改善。
為了讓血糖在整日的生活中都能維持穩定，建議在起床 1 小時內吃完早餐，然後每隔 3～4 小時進食一次，所以你可能一天當中會吃到 5～6 餐。早餐、早點心、午餐、下午茶、晚餐以及宵夜；以少量多餐的方式，讓血糖更容易維持在燃脂區間，你的身體就會像一台燃燒脂肪的機器充滿能量。
每餐攝取優質蛋白質、好油以及富含營養素的碳水化合物，可以幫助血糖維持衡定，避免快速的波動，穩定的血糖讓身體能夠有效的燃燒脂肪，不但可以減少對甜食的渴望，同時還能幫助情緒穩定，思緒清晰，生活更加有元氣。
在新書「PFC 燃脂飲食法」中，林宸安不但介紹了 PFC 的一日六餐食譜，並且也將我們平常習慣的台式美食與外食常態都做了示範，你不必刻意準備，就能擁有 PFC 燃脂的日常。
▲（圖／翻攝自體面文化）
EDITOR：BODY 編輯部 / 圖片來源：BODY 體面文化 / 書籍提供：PFC燃脂飲食法
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