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香菜一下就發黑?4步驟保鮮2個月仍尚青 網:九層塔也行

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生活中心/鍾惠宇報導

昨(9)日有網友在臉書「我愛全聯-好物老實説」指出,「以前全聯買回來的香菜沒用完的放冷藏沒幾天就黑掉,好可惜,現在終於找到好方法讓香菜保存活跳跳真港尚青」。

▲網曝香菜保存方法。(圖/翻攝自我愛全聯-好物老實説臉書)

原PO也大方分享保鮮秘訣,「將用不完的香菜清洗,黃葉挑掉,放入保鮮盒加水蓋過香菜葉放冰箱保存,隔1到2天拿出來倒掉泡過的水再換新的水,要用時摘下需要的量」。他也說明,用這個方法不但可以「保鮮2至3週沒問題」,甚至「比剛買回來的還鮮綠喔」,原PO也表示「不用擔心泡水會變爛臭,實驗證明它依然是香噴噴的香菜喔!」

網友看了大讚,「生活智慧王是你」、「原來跟養魚養豆腐一樣」、「我實驗過!香菜又香又不爛喔」、「我一直以來都是這樣保存香菜,然後我的香菜就在保鮮盒裡長大了」、「感覺香菜活了起來」、「這方法用了快十年了!真的好用」。

另外也有內行人表示,「傳統市場買的豆腐也可以,只是要用煮過的水,然後要天天換水,可以多放個兩三天喔」、「九層塔也適用喔!只是水不必太多,我試過有用」、「生薑也是,去皮後裝水放進保鮮盒,也能長久保鮮」、「水蓮也很適合這個方法」。

還有熱心網友補充,「水要全面淹過香菜,一個禮拜要換一次水,葉子發黃要摘除,這樣可以保存至2個月都沒問題」、「要蓋蓋子密封」、「水用一般自來水就可以了」、「我是用飲料杯放冰箱,只是香菜根部有水,定期換水。要吃只需要幾根拔出來再清洗。要有蓋子」。

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