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台南飯店廚房放過期2年食材 業者辯稱:因疫情關係影響

新聞台
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記者賴碧香、何正鳳、黃大衛、薛仁宏/台南報導

台南榮美金和榮興金鬱金香酒店,被人檢舉使用過期的食材跟備品,有過期2年的啤酒以及過期將近3年的咖啡豆,連吐司也都過期3個月了,雖然衛生局分別在4月和7月2次稽查裁罰40多萬,但沒想到7月份再遭檢舉,衛生局上門又查到過期品,飯店業者以之前疫情關係為理由,卻在飯店裡查到過期2年的食品,恐怕不是疫情2個字就能交代。

▲飯店內放有過期近3年的咖啡豆。(圖/檢舉人提供)

打開冰箱,一條吐司用手寫的有效日期到今年6月29日,但看看冰箱外的檢查表,這時候已經是7月了,這是檢舉人直擊知名飯店廚房的影片。

檢舉人林小姐:「看到外包裝的日期嚇到我了,才開始去注意到說,還有沒有什麼東西是過期的,才一一去蒐證。」

檢舉人甚至拍下今年1月就到期的吐司,啤酒2018年7月到期,等於這已經過期2年,咖啡豆同樣2017年就過了有效期,過期將近3年的時間,檢舉人指控還有2瓶過期1、2年的茶葉放在廚房。

檢舉人林小姐:「你每天在盤點的東西,你一個月都要做一次報表,怎可能會這麼大量的(過期品)出現。」

飯店業者:「因為當時飯店在疫情當下其實是非常辛苦的,那我們把它(食材)集中以後,其實是應該要即時去處理,但是我們確實疏於管理。」

業者致歉,但說是疫情關係,食材暫時放在倉庫,但對比過期2年的咖啡豆以及啤酒,疫情可是今年初才爆發,品質不佳、化不開的起司同樣放在檯面上給客人,投訴人提出監視器畫面,質疑衛生局上門稽查時,廚師同時在廚房內滅證,也拍照指控飯店備品室成了放置過期品的暗倉。

台南市衛生局發言人林美良:「衛生局立即到這家飯店去做一個稽查,我們也發現了有一些產品是過期的,現場立即跟他做一個查封,而且也做出裁處。」

飯店業者:「對社會觀感可能是不好的,我們也在這邊致歉。」

業者用疫情當理由,但隨著國旅回溫,來到飯店人潮也不少,Buffet上不少美食等著客人享用,餐廳人員忙著洗菜、備料,衛生局稽查3次都有過期品,甚至咖啡豆和啤酒已經過期2年,飯店業者實在難辭其咎。

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