三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

店員幫你烤!超商搶推「現烤麵包」 分食800億白金商機

新聞台
  • A-
  • A
  • A+

記者謝抒珉、郭翊軒/台北報導

搶攻一年800億元的烘焙商機,超商紛紛賣起「現烤麵包」,靠營業時間長,有的是烘焙坊每天新鮮現烤定時配送,有的是直接把烤箱搬進門市,用現烤麵包搶賺「白金」。

▲超商搶推「現烤麵包」。

超商店員:「現烤可頌出爐囉。」

超商櫃檯多了一台烤箱,可頌烤15分鐘出爐上架,瞄準白金商機,超商搶推現烤麵包。

消費者:「一般超商麵包感覺好像很硬的感覺,但是這個感覺就滿像麵包店做出來的」

消費者:「很像你在麵包店買的。」

▲古早味千層餅進軍超商。

還有古早味千層餅,熱騰騰在烤箱保溫,進軍現烤麵包市場,先以2款麵包試水溫,3個月各賣出萬顆,導入20家門市。

超商公共事務經理楊翊暄:「我們一開始是在人流比較高的,像是台鐵店或是百貨公司,就是人流相對比較多的地方來做一些測試。」

▲另一家超商龍頭,全台已經有200家門市設現烤麵包架。

另一家超商龍頭更早布局,全台已經有200家門市設現烤麵包架,品項超過10種,羅頌賣最好,2大業者一家是冷凍麵糰門市現場回烤,另一家是清晨5時、下午1時,兩時間現烤直送。

消費者:「下班回到家很晚,就不會想要、就沒有地方可以買麵包。」

消費者:「我個人覺得超商麵包店的營業時間比較早一點,對我這種消費者來說比較方便。」

▲超市也是競爭對手,搶食烘焙商機。

超商24小時都能賣成優勢,但不只傳統麵包店,還有超市也是競爭對手,規模最大的全台已經展店超過500間,看準民眾愛新鮮現烤,各通路搶食一年超過800億的烘焙商機。

【94要賺錢 未來事件簿】聯電、日月投控 價位大公開|20201023|分析師 謝文恩
大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動