三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了

影/韓國人自製台式甕缸雞解饞 脆皮嫩肉沾雞油超美味

  • A-
  • A
  • A+

助理編輯/張雅晴

2020年的新冠疫情,打亂了許多人的人生規劃,許多想出國遊玩的遊客,也無法到處旅遊。YouTube頻道「5-minutes Korea」的啵妮和英俊,因為非常想念台灣的甕缸雞,所以決定親自製作甕缸雞解饞。

▲將甕缸放上爐灶,準備自製甕缸雞。(圖/5-minutes Korea 授權)

啵妮和英俊窯烤甕缸雞的做法,一開始先將放甕的爐灶搭建起來,爐灶搭建完成之後,先將一整隻雞做調味,在雞的表皮塗上米酒、抹上鹽巴,再放進冰箱醃製,等待雞肉入味的期間,將爐灶點火。雞肉在冰箱醃製30分鐘後拿出,將雞的內層抹上鹽巴,再將蒜和蔥塞進雞的肚子裡,用白菜將切口堵上,放上雞架之後,就可以放入甕中烤。

▲▼將米酒和鹽塗抹在雞的表層,再把蒜蔥塞入雞的肚子中。(圖/5-minutes Korea 授權)

▲將雞完成醃製之後,放入甕中熬烤。(圖/5-minutes Korea 授權)

啵妮和英俊表示窯烤時需要不停補水,否則雞滴出來的雞油,會被烤乾。他們將窯烤兩小時將雞拿出,在表層塗上蜂蜜,再放入甕中烤30分鐘後,甕缸雞就完成了。

▲在表層塗上蜂蜜水,讓表皮烤過後會更加酥脆。(圖/5-minutes Korea 授權)

▲表層塗抹蜂蜜水後再烤30分鐘,甕缸雞就完成。(圖/5-minutes Korea 授權)

啵妮和英俊試吃自己烤的甕缸雞, 覺得非常美味,但英俊表示「說實話,(雞皮)沒有比在台灣吃的甕缸雞脆」,啵妮問英俊「親手做的感覺怎麼樣?」英俊答到「如果不是疫情,我會選擇去台中吃甕缸雞!」

▲▼啵妮和英俊試吃甕缸雞,表示非常美味。(圖/5-minutes Korea 授權)

網友看了兩位韓國人自製甕缸雞的影片後留言「可以考慮在韓國開一家甕缸雞店,一定非常暢銷!」、「太厲害啦!感覺非常成功!」、「看起來超好吃!」、「第一次就可以做這樣也太厲害了吧!佩服!」、「超厲害,看到我都餓了!」、「希望你們可以再來台灣享受美食,台灣歡迎你們」、「看得口水直流,好想吃啊~」。

大數據推薦
熱門人物
熱銷商品
讀者留言
直播✦活動