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紅豆湯補鐵係金欸?搭配「這類」食物事半功倍

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生活中心/張家寧報導

許多人都有吃保健品的習慣,或是從天然食物中攝取營養,想必也有許多女性聽過要多喝紅豆湯補鐵,市面上也有許多種類的產品,然而,真的有效嗎?對此,食藥署也發文解釋,若女性有長期有貧血狀況還是得儘速就醫治療。

▲紅豆湯深受許多民眾喜愛。(圖/記者邱榮吉攝影)

針對網路上的訊息指出「女生要多喝紅豆湯補鐵,才會有好氣色」一事,食藥署指出,鐵是人體必需的微量營養素,一般成年女性每日建議量為15毫克,成年男性為10毫克。

食藥署解釋,許多天然食材中皆富含鐵質,但吃進身體後的吸收率不同,通常動物性食物的吸收率較植物性食物的吸收率高,「若想從植物性食物較高的含鐵量,可考慮紫菜、紅莧菜、芝麻及紅豆等食材。」

食藥署建議,可以適度搭配含維生素C的食物,能幫助鐵質的吸收,例如:芭樂及甜椒等,「但切記,請避免和高鈣或是易干擾鐵質吸收的食物一同食用,以避免降低鐵的吸收。」最後也提醒,女生缺鐵成因較多,長期有貧血狀況,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。

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