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有效減肥、預防流行感冒!梅子竟有意想不到的10大好處

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記者郭奕均/台北報導

如果你也想減肥,卻不知道到底該怎麼吃,那不妨從「梅子」開始吃起!酸酸甜甜的梅子真有這麼厲害的功效嗎?world gym blog就表示,梅子不只開胃,也助消化,還有瘦身減肥的效果,而且還是超百搭的食材。大家可能不知道,梅子更有意想不到的十大好處!

1、熱量極低

100公克的醃梅約33大卡,等於一顆醃梅約7大卡,熱量超低,口感微酸的梅子搭配白飯,完全不罪惡!

▲梅子熱量低,配白飯吃增加口感,也完全不罪惡。(圖/翻攝自Pixabay)

2、刺激唾液分泌

俗話說望梅止渴,想起那又甜又酸的梅子,口水直流,都不覺得口渴了,事實上梅子含有檸檬酸,有促進唾液分泌的效果,且梅子能促進消化、整理腸道環境。

3、不容易囤積脂肪

有研究指出,一天吃兩顆醃梅,能讓脂肪細胞變小,因為醃梅含有多酚,能抑制脂肪吸收,甚至有案例顯示,這樣吃1個月以上,平均可以瘦2到3公斤!而梅子含有檸檬酸、枸櫞酸的成分,不僅促進新陳代謝,也有助於排除體內乳酸堆積,以及蛋白質、澱粉、脂肪更有效燃燒。

4、殺菌作用、保健腸道

因為吃梅子會刺激唾液分泌,進而讓胃液分泌活化,有助於腸胃蠕動、消除脹氣,將腸胃中有害的細菌排出,有健胃整腸的功效,還能調解腹瀉、便秘的問題。

5、促進血液循環、穩定血糖

之所以梅子會酸酸的,是因為含有檸檬酸,能促進新陳代謝,以及血液循環,並且中和酸性,讓偏酸性的血液恢復原來的弱鹼性;另外,梅子具有香草醛、多酚的成分,可以抑制血壓、血糖上升,預防動脈硬化、血糖飆高。

6、消除疲勞

梅子的酸味可以刺激神經,所以當你很累、想睡覺的時候,來一顆酸梅,絕對會幫你提振精神。尤其是怕酸的人會特別有感,因為梅子富含檸檬酸、蘋果酸,能讓人在短時間內重振精神、消除疲勞,這也就為什麼日本人很愛把梅子放在飯裡。

7、抑制流行感冒

梅子含有多酚、木酚素,有助於對抗病毒,預防流行性感冒。

8、預防不孕

有研究表示,梅子所含的3,4-DHBA等有效成分,能保護卵子,避免卵子老化、變質,讓卵子活化,並且促進卵巢形成品質良好的卵子唷!

9、促進骨骼健康

更年期女生較常發生骨鬆的現象,因為女性荷爾蒙分泌量減少跟骨質疏鬆有關,而梅子可以促使骨細胞生成骨質,提高骨質的新陳代謝,使骨質鈣化形成強健的骨骼。

10、預防食物中毒

因為酸梅具有檸檬酸、苯甲醛可以抑制微生物繁殖,並且刺激膽汁運作,有效抑制腸內可能造成食物中毒的細菌繁殖。順帶一提,酸梅可以防止噁心、腹瀉,這也是為何長輩都會說,吃酸梅可以預防暈車、暈船了。

▲梅子好處多,幫助減肥瘦身,還能保健腸道。(示意圖/翻攝自Pixabay)

不過梅子可不是有吃就好,如果享受以上健康好處,挑選品種良好的梅子也很重要!world gym blog就來教大家挑選方法和正確保存的方式:

1、NG表面:刮痕、損傷

梅子表面有刮痕、損傷,都要排除。

2、少人工添加物

如果梅子的顏色太綠、太黃、太紅、太白,或聞起來刺鼻、吃起來喉嚨感覺癢癢的,建議不要購買。

3、7分熟冰藏、9分熟陰涼

7分熟的青梅,適合做脆梅、醃梅,保存方式可以用塑膠袋封起來,再放到冰箱冰冷藏;9分熟的梅子,建議封好後放在陰涼處,讓它快熟,可以做成果醬、入菜。

▲享受梅子的健康好處,也要挑對梅子,盡量選擇少人工添加物的。(圖/翻攝自Pixabay)

最後world gym blog也提醒,未熟透的的梅子不宜生吃,含有較高的天然植物毒─含氰配糖體,建議還是要選擇表面沒有刮傷、少添加物、已醃漬處理過的梅子,比較健康。而腸胃潰瘍、腎功能不好的人,比較不適合吃梅子,吃太多會產生過多胃酸,反而會讓腸胃不舒服。

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