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不沾鍋用多久該換?內行揭「判斷標準」:為了身體好不要省

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生活中心/綜合報導

不少人為了兼顧健康與荷包,會選擇在家自己開伙、減少外食的次數;除了食材之外,鍋具也相當重要,好的工具能讓每個做菜的人事半功倍,有網友近日就好奇發問,「不沾鍋大概多久需要汰換呢?」貼文一出隨即引發熱議。

▲不少人喜歡用不沾鍋做菜,但多數人容易忽略的是鍋子也有使用期限。(示意圖/Pixabay)

原PO在PTT表示,自己是個全職的家庭主婦,除了周末之外,平日晚餐都會煮飯,份量約4道菜,通常是不沾平底鍋和不沾炒鍋交替使用,「有用木鏟+塑膠鏟,也都用海綿洗鍋,偶爾煮水或汆燙不想等太久,火會稍微開大一點,煮完一道菜時也沒有太多時間等待就會清洗。」

原PO接著表示,自己判斷鍋子該不該汰換的標準,是看煎魚會不會黏鍋,「大概到煎魚會沾黏就會想換鍋,平均兩年換一支,每次都被老公說換鍋頻率太常,想問問大家都多久汰換一支不沾鍋呢?」

對此,不少網友回應指出,「煎炒時只用矽膠鏟、矽膠筷、矽膠夾,然後不烹調帶骨有殼的食物能撐更久」、「1-2年,有3-4個不同大小,但還是要自己觀察鍋子狀況啦」、「2年,而且我使用頻率還比你低,我有搭配不鏽鋼和鐵鍋輪流使用」、「一年,為了身體好別省這種錢吧」、「木鏟還是傷鍋,多用矽膠鏟」、「我大概半年,妳可以不用換太貴的,反正遲早會沾,當消耗品」、「只要有明顯刮破就一定換了」。

另也有網友分享,「建議可以研究鐵鍋,有些高溫必須用鐵鍋比較好」、「炒青菜不必用不沾鍋,用鐵鍋炒就好了,我家只有煎魚和蛋才會把不沾鍋拿出來用」、「或許可以選擇搭配鐵鍋使用,個人覺得煎魚用鐵鍋更好吃」。

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