記者簡浩正／台北報導
懷孕是新手爸媽值得喜悅的事，但進補之餘並非什麼都適合吃、以及吃過多。33歲的小婷（化名）首次懷孕，因是第一胎太開心、加上荷爾蒙改變，所以什麼都吃，早餐會吃很多麵包外，午晚餐愛吃重口味的水餃、雞排、火鍋、酸辣湯、肉羹麵等，沒想到到第二孕期就胖了超過20公斤，體重從50公斤急增至近75公斤，且口服葡萄糖耐量試驗(OGTT)也超標，後透過營養師飲食調整後改善，更如期生下健康寶寶。孕後在餵奶跟適度運動下，小婷2個月就瘦回懷孕前體重。
▲營養師表示，孕婦孕期以增加10至14公斤為宜，若體重過重可能會造成孕婦及胎兒健康。（圖／翻攝自 Pixabay）
國泰健康管理資深營養師王盈堤表示，該孕婦就診諮詢時，發現她除了不忌口外，過度變胖主因，是誤以為吃水果有益寶寶成長，每天早中晚飯後及睡前都大量吃水果，才會在短時間內體重過重。但水果仍有糖分，大量攝取恐增高脂血症和妊娠期糖尿病的發病機率。
王盈堤說，據衛福部最新公布「食在好孕」手冊，孕婦在孕期期間需注意的營養六原則，包括葉酸不可少、膳食纖維多補充、孕期補鐵很重要、多曬太陽補充維生素D、孕期體重要控制以及寶寶生長鈣重要。而據國健署資料顯示，孕婦孕期以增加10至14公斤為宜，若體重過重可能會造成孕婦及胎兒健康。
她說，孕婦懷孕第一至三階段（初中晚）所增加的體重數，需搭配BMI值而有所不同。以一名孕前標準體重（BMI介於18至24.9）女性來說，懷孕初期前三個月增加約2公斤、中期為增5到6公斤、晚期也是增5到6公斤左右為宜；不過若孕前體重過輕或過重者，孕期所增體重也會跟著增減。
如上述個案就是因為懷孕使荷爾蒙變化，而變得嗜重口味，如愛吃麻辣火鍋、酸辣湯、羹湯等勾芡食物，因勾芡纇食物屬高GI值，吃進身體會造成血糖快速上升又下降，而且容易產生飢餓感，加上每餐飯後都吃大量水果，反而更容易變胖。其OGTT（篩檢與診斷妊娠性糖尿病的方法）值也偏高，差點罹患糖尿病。
懷孕過程該怎麼吃？王盈堤說「重質不重量」的飲食，才是真正讓媽媽和寶寶得到足夠營養，可依國健署孕期3階段的建議，懷孕初期採「少量多餐」方式，多吃些地瓜等全穀類食物，並避免空腹喝飲品；中期為寶寶成長關鍵，各類食物都要攝取，如米飯澱粉、魚蛋類等蛋白質、各色蔬果（蔬菜更勝水果）並每天攝取2000CC水分；晚期為寶寶腦神經發育階段，則可攝取富含Omega-3脂肪酸的鮭魚、鮪魚等，幫助寶寶發育。
此外她也提醒，孕婦懷孕後期恐出現水腫、抽筋和貧血等症狀，應避免加工類及醃漬類高鹽分食物，以免症狀加劇，並可攝取鮮奶、優格、小魚乾、黑芝麻等鈣質，來減少抽筋症狀。水果部份可以當季的芭樂、蘋果，不會過甜、且適量攝取即可。
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