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10大排毒水果!好吃芭樂從「這2點」下手:買到又甜又脆

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生活中心/詹婷惠報導

台灣是水果王國,全年都可出產品質優良的果物,各式水果讓人盡享口福,想吃酸、吃甜任君挑選,其中,口感又脆又甜的芭樂,不管是切果盤或搾果汁,都很受歡迎。日前農委會在臉書教挑芭樂,掌握2點辨別技巧,就能買到品質不錯的芭樂。

 ▲全年都可生產的芭樂,是10大排毒水果之一。(圖/資料照)

逛菜市場或生鮮賣場,常可見各式水果陳列,民眾想吃什麼幾乎都能滿足,其中,台灣一年四季都能生產的芭樂,盛產期在夏季7、8月,價格較便宜,最好吃的季節則落在9月中秋到隔年2月的秋冬兩季,可以吃到果核較小、果肉較厚的優質芭樂。

據農委會研究,芭樂解毒功能也很強,珍珠芭樂、帝王芭樂並列第1名,第3名則是紅心芭樂;據美國農業部(USDA)營養資料庫顯示,每100公克的芭樂,維生素C含量達228.3毫克,比奇異果的92.7毫克多至少2倍,是10大排毒水果之一。

日前,農委會在臉書和民眾分享如何挑到好芭樂,其中有2項指標可供參考:

 ▲農委會分享挑到好吃芭樂的技巧。(圖/翻攝自行政院農委會臉書)

1、果實沉重

挑選芭樂以放在手上有沉甸感為佳。

2、凹凸不平、外皮粗糙

果皮表面粗糙、略有凹凸不平狀者,果實品質也會越好。

除了以上2點參考,芭樂果色以淡綠帶點霧感,俗稱「白霧狀」的熟度最好;而芭樂的保存方式也很簡單,買回家後裝進塑膠袋,放進冰箱冷藏即可。

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