嫌抽油煙機沒用？譚敦慈：煮飯「打開窗」根本大錯特錯

生活中心／詹婷惠報導

經常出入廚房做菜的煮夫、煮婦們，應該都會用到抽油煙機，幫助排除「煙霧迷漫」的現場，不過，卻常聽到有人抱怨抽油煙機不給力，就算啟動了，排煙效果還是差強人意。之所以會有這樣的結果，其實是很多人做了一個多餘的動作，看在專家的眼裡，更是「錯很大」。

▲幾乎每個家庭都有安裝抽油煙機。（示意圖／資料照） 

據「早安健康」報導，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說，廚房打掃可說是最難纏的對手，譚敦慈建議，盡可能不要造成油煙四起，高溫爆炒產生的有毒物質，也會影響人體健康。

▲譚敦慈提醒，接近抽油煙機的窗戶不要打開， 才是正確的做法。（示意圖／資料照）

譚敦慈提到，一但在廚房煮食，就建議打開抽油煙機，譚敦慈特別強調，一般人在炒菜的時候，由於想要盡快排除油煙，會將窗戶打開，其實這是錯誤的舉動，正確的做法是，「接近抽油煙機的窗戶最好不要打開」，會影響抽油煙機的吸力。

譚敦慈也分享自身經驗，她說，在煮飯熄火之後，不會立刻關掉抽油煙機，會讓它繼續運轉5分鐘，這樣一來，才能徹底將油煙吸乾淨。此外，也會準備一個加入蘇打粉、用熱水混勻的噴瓶，當成是清潔劑使用，煮完飯後，就隨手對抽油煙機噴一噴，達到清潔之效。