你有喝對嗎？早上這樣喝豆漿　中醫師：營養全都浪費了

生活中心／詹婷惠報導

豆漿營養價值高，是許多民眾的早餐選擇，可以說是「國民飲料」，也曾有學者指出，喝豆漿有「增加骨質密度、調節血脂」的好處。不過，據「元氣網」報導，有中醫師提醒，早上喝豆漿有幾項常犯的錯誤，反倒會讓營養流失，白喝一場。

 ▲豆漿營養價值高，是許多民眾的早餐選擇。（示意圖／Pixabay）

據報導，中醫師王作生指出，喝豆漿有4項不要犯的錯誤，喝錯就等於白白浪費豆漿的營養：

NG 1：早上空腹喝豆漿

因為早上腸胃吸收效率好，空腹喝豆漿會讓蛋白質轉化成熱量被消耗，身體反而吸取不到營養，建議在喝豆漿之前，先吃一點澱粉類的食物墊胃。

NG 2：在豆漿加蛋

有人會想加蛋增加營養，不過，看在中醫師眼裡卻是錯的，因為豆漿有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質消化，反倒有損營養價值。

NG 3：人人都能喝豆漿

因為豆漿屬性偏寒，腸胃不好、痛風、缺鋅、正在吃抗生素的人，都不適合喝豆漿。

▲豆漿屬性偏寒，並非所有人都能喝。（示意圖／資料照）

NG 4：豆漿放保溫瓶

保溫瓶使用原則之一，就是不要拿來裝含蛋白質的東西，例如牛奶、豆漿等，德國檢驗機構杜夫萊茵曾將豆漿放進保溫瓶裡，結果不到半小時，就滋生大量細菌。

「華視新聞網」也曾報導，4種人應當避免飲用豆漿，避免影響自身健康：

1：腸胃不好的人

豆漿屬性偏寒，腸胃不好的人消化系統大多欠佳，一旦吸收不好，豆漿在酶的作用下會產生氣，且導致腹脹、腹瀉，建議少喝或甚至不要喝；豆漿會刺激胃部，產生更多胃酸，因此，有胃炎的人也不宜喝豆漿。

2：痛風的人

有痛風困擾的人都知道，醫師總是耳提面命要遠離豆類食物，想控制病情，就必須減少攝取含普林的食物，而豆漿是用豆類製成，含有普林，因此，痛風的人也和豆漿無緣。

▲豆漿是用豆類製成，含有普林，痛風的人需忌口。（示意圖／資料照）

3：缺鋅的人

因豆類含有抑制劑、外源凝集素和皂角素等，建議在喝豆漿前先加熱；長期喝豆漿的人也需適時補充鋅。

4：正在吃抗生素的人

豆漿會和多種抗生素產生反應，如果兩者一起吃，會產生一定的沉澱物，影響效果，甚至有害健康，應避免兩者同時服用，或間隔1小時以上為佳。