產銷履歷無硫金針安心吃 冷凍料理包搶疫情商機

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生活中心/綜合報導

為推廣產銷履歷金針並拓展更多餐飲業者入菜,台灣金針協會特別與近年積極推廣全程不使用抗生素養殖理念的「中華無抗養殖聯盟協會」合作,1月12日上午10點於桃園新百王客式海鮮料理餐廳舉辦產銷履歷國產金針行銷推廣暨媒合活動。

▲消費者安心選購國產金針,請認明台灣金針標章及產銷履歷標章。(圖/台灣金針協會提供)

透過主廚簡境宏(阿宏師)的手藝,將產銷履歷國產金針與無抗養殖畜禽水產品食材入菜,開發2道冷凍金針宅配料理供民眾訂購嘗鮮。

活動現場蒞臨20多家餐飲業者,包含新東陽、台北市餐盒食品商業同業公會、中華國際美饌交流學會及學校營養午餐團膳業者宮保王等進行食材媒合交流,藉由此次媒合會打開產銷履歷金針通路創造更多商機,激發餐飲業者將產銷履歷金針入菜的多樣性與創意發想。

▲台灣金針協會邀集水產、畜禽業者,以及溯源餐廳、學校營養午餐及通路採購業者媒合交流。(圖/台灣金針協會提供)

農委會農糧署東區分署陳吉村副分署長提及,台灣金針產地集中於花東地區,包括花蓮縣玉里赤科山 、富里六十石山、光復鄉,以及台東縣太麻里金針山、池上鄉等地。

金針屬於一年一期作,每年的8-9月是台灣金針盛產的季節,國內金針種植面積約525.5公頃,年產量323.8公噸。

▲台灣金針協會蕭文龍理事長(左)、農糧署東區分署陳吉村副分署長(中)及新百王餐廳簡境宏主廚,現場示範料理手法煙燻金針,口感獨特別具巧思。(圖/台灣金針協會提供)

台灣金針協會為確保消費者食用安全及促進地區性農業永續發展,並落實地方自治及源頭管理,每年於產季期間進行抽驗,並交由宜蘭大學作相關檢驗,合格者才能取得證明文件及「台灣金針」標章。

▲中華無抗養殖聯盟協會黃建忠理事長(左)、農糧署東區分署陳吉村副分署長(中)及台灣金針協會蕭文龍理事長(右),簽立合作備忘錄共同推廣產銷履歷金針。(圖/台灣金針協會提供)

近年來,台灣金針協會更進一步與農糧署共同推動「產銷履歷」國產金針驗證,致力創造金針優良品牌形象並提升金針農管理效益,以求區隔市售二氧化硫超標或大陸走私劣質的進口金針產品。

甫獲選109年產銷履歷達人的台灣金針協會蕭文龍理事長,提及截至去年底驗證合格率已達99%,協會並與農委會農糧署合作推動國產金針產銷履歷驗證,去年履歷金針驗證面積達30公頃。

現場台灣金針協會與中華無抗養殖聯盟協會簽立合作備忘錄,承諾共同推廣產銷履歷金針,邀請更多餐飲業者加入,將美味又安全的國產履歷金針帶給消費者。

◆購買產銷履歷金針宅配料理及預定餐點用餐:

新百王客式海鮮料理餐廳 (桃園市中壢區天祥三街7號)

冷凍調理包:無硫金針排骨湯 / 無硫金針五彩蝦

餐點:無硫金針糖醋雞柳 / 無硫金針五彩蝦 

連絡電話: 03-4583588

農匠市集(台北市中山區天祥路58號)

冷凍調理包:無硫金針排骨湯 / 無硫金針五彩蝦

電話:02-25215882

【行政院農業委員會農糧署東區分署 廣告】

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