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台灣亮起來/屏東30億老牌醬油 美味傳三代飄香國際

新聞台
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記者戴君恬、王明輝/綜合報導

醬油在東方人飲食中很重要,但您可能想不到,連麥當勞和雀巢這些西方食品大廠也愛用,而且用的還是台灣醬油。

▲萬家香醬油由屏東起家至今揚名國際,連麥當勞、雀巢都是其客戶。

這家老牌醬油廠2020年全球年營業額已經突破30億,董事長吳仁春是第二代經營者,70多年前父親吳文華從屏東北上,在日商經營的醬油廠工作,後來二戰結束醬油廠撤離台灣,才自立門戶,靠著腳踏車隊,挨家挨戶配送醬油打出名聲。

▲起初吳文華靠著腳踏車隊挨家挨戶推銷與販售醬油。

童年吳仁春印象裡的父親總是早出晚歸,在陰暗潮濕的廠房忙碌,壓根沒想過接班,後來發現醬油商機的龐大而且不分景氣好壞,才決定扛下家族事業。1974年到紐約設廠,成為第一家在美國設廠的台灣醬油品牌。

▲吳仁春在美國市場觀察到的經驗,使他研發出如今的明星商品「香菇素蠔油」。

一開始他複製爸爸的行銷模式到中國城挨家挨戶賣醬油,眼尖看見華人餐廳都用香港品牌的蠔油當調味,覺得這和台灣的醬油膏很像,突發奇想開發素蠔油,結果一戰成名,成為市占率第一的產品,還意外促使兒子第三代吳如洋回台接班。

▲萬家香醬油第三代吳如洋(右)回台接班,積極與國外廠商進行接洽,替自家廠牌拓寬外銷通路。

不過不同於一般企業接班訓練,吳仁春不給頭銜,也沒分派任務給兒子,反而要他自己找事做。吳如洋將老油廠大改造、換新包裝,還斜槓賣酒跟太陽能,在疫情影響的不景氣中,逆勢投資5億蓋的新廠房,第一次在鏡頭前曝光。

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