水餃包這「神級蔬菜」!老饕一吃超驚艷:還可抗癌降三高

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生活中心/蔣季容報導

水餃料理方便又美味,是不少人的最愛。而市面上水餃大多都是豬肉、高麗菜、韭菜、蝦仁等餡料,不過,美食部落客《小楊聊美食》搜狐號就指出,用「菠菜」包餃子非常好吃,常吃的話不僅可以抗癌,還可以降三高。

▲水餃料理方便又美味,是不少人的最愛。(圖/資料照)

《小楊聊美食》表示,菠菜可以提供人體所需多種維生素和礦物質等營養物質,不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源。《本草綱目》中記載,食用菠菜可以「通血脈、開胸膈、下氣調中、止渴潤燥」。然而,很多人不知道,用菠菜來當水餃餡料其實非常好吃。

▲菠菜營養價值高,《小楊聊美食》教學,可以用將菠菜拿來做成水餃餡料。(圖/資料照)

至於要怎麼做出美味的菠菜水餃呢?《小楊聊美食》教學,首先準備菠菜及雞蛋,將菠菜川燙後切碎,接著將雞蛋炒好,分別倒入碗中。

隨後放入花椒粉、鹽巴、醬油、香油等,可以依照自己喜愛的口味調味,美味的菠菜水餃餡料就完成了,《小楊聊美食》直呼「只要吃過一次肯定能愛上它,比韭菜的餃子好吃百倍。」

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