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不吃晚餐「肥胖風險暴增」 醫師:男性比女性明顯

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記者陳弋/綜合報導

為了打造更美好的體態,有些民眾會刻意跳過一天中的第一餐,醫師提醒,不吃早餐很可能影響你的代謝健康,且「不吃早餐」就是血糖控制不良的危險因子。但如果不吃晚餐呢?重症專科醫師黃軒表示,你可能更容易發福。

▲研究顯示,不吃晚餐發福的機率可能比不吃早餐或午餐更高。(示意圖/翻攝自Pixabay)

黃軒醫師表示,不吃早飯影響代謝健康,這基本上是事實,所以健康飲食宣導中都會強調「早餐要吃飽、吃好」。相形之下,不吃午餐或晚餐對健康影響的相關研究,仍然有限。他引述一份日本大阪大學今年在期刊《營養學》(Nutrients)上發表的研究報告,該研究耗時3年觀察1萬7,573名男學生和8,860名女學生的健康紀錄,發現3個事實:

一、女生比男生更不愛吃晚餐:1.5%的男生經常不吃或從不吃晚餐,但女生當中不吃晚餐的人稍多(4.0%)。

二、不吃晚餐的學生,常併有不良生活習慣(睡眠時間較短、抽菸、喝酒或不吃早餐等等)。

三、不吃晚餐導致體重增加,男女不同:不吃晚餐,男生體重增加風險上升42%,超重/肥胖的風險上升74%;女生體重增加風險上升67%,而超重/肥胖風險上升68%。

黃軒指出,該研究顯示偶爾不吃早餐或午餐,對大學生的體重不會有顯著影響;如果不吃晚餐發福的機率就比不吃早餐或午餐更高。

為什麼不吃晚餐,反而更易變胖?黃軒表示,不吃晚餐會讓人「產生更多的飢餓感」,不知不覺中在其它兩餐之間,攝取更多的食物,比方說有些人雖然不吃晚餐,卻在深夜或睡前狂吃零食或高熱量的飲品。

跳過晚餐對健康的影響無疑是負面的,黃軒提醒,一般健康飲食宣導中,都強調「早餐要吃飽、吃好」,其實不只早餐,正常地吃一頓晚餐也是預防肥胖的重要因素。

▲重症專科醫師黃軒。(圖/資料照)

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