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乾拌麵要搭啥醬料才香?內行點名「這3醬」:配什麼都好吃

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鄉民中心/范瑜珊報導

有一名網友表示自己很喜歡吃麵,不過在家煮麵時每次調的醬料都差不多,因此好奇「煮乾拌麵要放什麼醬料調味才內行?」貼文發出後,引起網友熱議,有老饕分享銷魂吃法。

▲原PO很喜歡自己煮麵吃。(示意圖/資料照)

該名網友在PTT八卦板以「自己煮乾拌麵要放什麼醬料調味?」為題發文,表示「本人非常愛吃麵,在家有時會自己買白麵條自己弄乾麵吃,但加入的醬料大概就幾種下去輪流亂加:醬油、油膏、黑醋、味醂、辣油、蔥油或XO醬之類的,吃來吃去不知道還能加點什麼去調味讓它更香」。

因此原PO想知道「大家自己煮麵都加什麼調味料啊,或是說哪種白麵條最好吃,像是鹽水麵那樣硬硬有嚼勁的,請幫忙推薦謝謝!」

▲原PO想知道煮乾拌麵要配什麼醬料才好。(圖/翻攝自PTT)

貼文發出後,網友紛紛留言「廣達香肉醬」、「維力大乾麵地獄辣椒,吃維力的麵時用半包辣醬,剩下半包自己煮麵時用」、「懶得試比例就東泉辣椒醬配蔥花」、「認真拌豬油加點蔥花,調味用鮮味炒手」、「沙茶醬加點醬油蒜末就很香」、「茄汁鯖魚罐頭加麵條,以前颱風天放假在家,阿嬤都會這樣煮」。

另外,最多網友推薦維力炸醬罐頭,「維力炸醬罐頭是邪惡的變胖利利器,飯麵湯都很好用」、「大推維力炸醬罐頭版」、「維力炸醬有單賣那個醬,好吃」,還有內行人分享「2萬用醬」,「Cotsco賣的Daisho日式燒肉醬或Kewpie胡麻醬,我覺得這兩種醬很萬能都能拌麵吃,燒肉醬還可以炒菜炒肉,胡麻醬可以拿來涼拌青菜或生菜沙拉」。

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