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【哇潮】在吃月餅的人且慢吞下!你知道你吃的月餅是哪種嗎

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文/最喜歡吃蛋黃酥的樺

又到了一年一度的中秋節啦!中秋節,現代人又稱烤肉節,但是各位朋友啊,在你一口一口吃著美味的月餅時,絕對不能忘記中秋節的主體還是在「月餅」上面啊!小時候歷史老師告訴我們吃月餅的由來,是因為元末時朱元璋將紙條藏在糕餅裡,後來起義成功,為了紀念才將月餅發揚光大。直至今日呢,月餅的種類更是百百種,下面就來介紹介紹吧~(我好像吳姐姐說歷史故事喔)

月餅實在分很多種,滇式月餅、衢式月餅、徽式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅等等,如果每個都介紹完,那簡直可以講到明年的中秋(然後剛好繼續吃月餅),所以呢,就來講講目前台灣人最常吃到的那幾款。

月餅 圖/攝影者chia ying Yang, Flickr CC Licensehttps://www.flickr.com/photos/enixii/3978548821/in/photolist-74z6Xk-dSUvWh-2fxx3A-5m7jy5-3aNxrN-3aHZUe-3aHZzt-3aHZkH-3aNwxj-3aHYVc-3aNwam-3aNvUf-9x1gSn-9x1gS4-9x1gRv-8yeX2a-8yhZBq-8yhZyb-8yeWQ2-8yeWMX-8yeWH4-wyzHR-ytyBMQ-8pRBTT-bPSHpn-afis92-uAbACV-8yhZhj-8yhZaJ-8yhZ6y-8yhYZU-8yeWk8-8yeWgg-8yhYRm-8yhYLu-8yeW1M-8yhYB5-8yhYxj-8yhYt9-8yeVAD-8yeVtx-8yhXZ7-8yhXUj-8yhXPU-8yhXJy-5m7mvN-5m7mfy-5m352T-5m34FX-5m7kfd

圖/攝影者chia ying Yang, Flickr CC License

第一種,就是台式月餅。

顧名思義呢,就是來自台灣。(什麼廢話)台式月餅的餅皮分為兩層,最外層是油酥皮、內層是糕皮,內餡會包豬油或是奶油所拌炒製成的豆沙以及肉餡,這麼說有點抽象,台式月餅最有代表性的就像是綠豆椪。

月餅 圖/攝影者Kansir, Flickr CC Licensehttps://www.flickr.com/photos/kansirnet/270133671/in/photolist-pSvk6-abH3UU-owZdgw-5oTSpg-u22k1X-p6TVNa-u1R4Au-strECm-sL2fgB-8CzLYk-sL2fnP-2rVsCS-odphAS-dbzPwb-akpTAo-paobjk-z2xB1a-yJe56k-ySwTQE-yRdyGW-hMUeD-7dAEh6-8CAf4W-8CAf33-8CAeZy-8CAeXy-8CAeTW-8Cx8mc-8CAeAE-8CAeoQ-8Cx7Fn-8Cx7s8-8CAdHA-8Cx73x-8Cx6MV-5nrf7G-xWDhja-yB1Jjx-fdo4Ka-fNcbHf-2WLUt9-pP12T-58os2P-pRpPbh-pRyPKK-q8YZN4-q8NLxT-8D7oph-8sR6pA-8D7nRN

圖/攝影者Kansir, Flickr CC License

第二種,廣式月餅。

廣式月餅就是市面上主流的那種月餅,外皮是油油亮亮的黃色軟皮,內餡包滿滿的蓮蓉、棗泥,有些會再加一顆蛋黃,更高級的做法會在內餡包鮑魚、干貝等,但要價不斐。

月餅 圖/攝影者Richard, enjoy my life!, Flickr CC Licensehttps://www.flickr.com/photos/ladyous/9519906085/in/photolist-fzjquZ-fvf1pP-dev3sh-Hh1xs-akaWvm-5oTSpg-7RAY8t

圖/攝影者Richard, enjoy my life!, Flickr CC License

第三種,蛋黃酥。

一般家庭的婆婆媽媽們若是手工做月餅,通常都是屬於蛋黃酥,既方便之外,大小也很適合一個人食用,如果很怕吃月餅爆熱量,小小的蛋黃酥就是你最好的選擇。蛋黃酥內餡多樣,紅豆沙、棗泥、蓮蓉等都很適合,如果裡面不想包蛋黃,加麻糬也很不賴喔!

月餅 圖/攝影者taichi16, Flickr CC Licensehttps://www.flickr.com/photos/taichi16/1422754483/in/photolist-3aHZkH-9x1gS4-8yhZBq-8yhZyb-8yeWH4-xUVArT-yzdgbm-74z6Xk-5m7jy5-3aHZUe-3aNwxj-3aHYVc-3aNwam-3aNvUf-9x1gSn-9x1gRv-8yeX2a-8yeWQ2-8yeWMX-8yhZhj-8yhYZU-8yeWk8-8yeWgg-8yhYRm-8yeW1M-8yhYB5-8yeVtx-8yhXZ7-8yhXUj-8yhXJy-5m352T-wyzHR-ytyBMQ-8pRBTT-bPSHpn-5oTSpg-u22k1X-u1R4Au-strECm-8CzLYk-uAbACV-akpTAo-8yhZaJ-8yhZ6y-8yhYLu-8yhYxj-8yhYt9-8yeVAD-8yhXPU-5m7mvN

圖/攝影者taichi16, Flickr CC License

第四種,創意月餅。

現在普通的月餅已經無法滿足大家,於是腦筋動很快的廠商就發明出各式各樣的月餅囉,除了在外觀上做變化之外,在內餡裡面包冰淇淋,或是將一般月餅內餡塞到柿餅裡,都很受到年輕人的喜愛唷!

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