綠豆湯連吃3個月!老婦驚爆「身體出狀況」 營養師揭關鍵

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記者蔡依芳/台北報導

一樣都叫「豆」,可是營養組成大不同!美女營養師高敏敏近日就發文分享,過去在門診時,曾碰到一個奶奶,三個月內的血糖飆高,一問之下才知道,她以為「綠豆是蔬菜」,所以每天喝,但綠豆其實是澱粉,多吃可以提供能量、給人體力,但過量可能就會導致身體出問題。

▲高敏敏透露過去門診,有老奶奶吃太多綠豆湯,血糖竟飆高。(圖/翻攝自臉書)

高敏敏就特別分享,豆類大概可以分為三種,像是常見的紅豆、綠豆、花豆等,都算是碳水化合物,其他毛豆、黑豆、黃豆則算是蛋白質,專門幫助建構肌肉,其他像是菜豆、四季豆、豌豆莢才是蔬菜,多吃可以維持排便順暢、腸道健康,也較不容易影響血糖。

▲▼一張圖看懂各種豆類。(圖/高敏敏提供)

發文一出,也讓不少網友瞬間恍然大悟,「長知識了,原來不是全部的豆子都是蔬菜」、「原來菜豆、四季豆是蔬菜,沒有蛋白質啊」,也引來網友好奇發問,那綠豆湯吃多會胖嗎?答案是當然呀!所謂澱粉,就跟飯吃多是一樣的。

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