暗黑版分子料理？稀飯加「這物」整鍋毋湯　達人曝變色原因

生活中心／蕭宥宸報導

疫情警戒，為了避免外出，許多民眾嘗試在家自己做菜，但也生產出許多讓人不敢恭維的料理。就有一名網友在臉書社團表示，他一直很好奇為何家中煮的稀飯都會變成紫色，而丟下去一起煮的雞蛋卻變綠色。日前原PO跟朋友聊到暗黑料理，又勾起他的好奇心，於是上網詢問「我是不小心跟啥一起煮了？」貼文引起網友熱議，也引來達人揭曉原因。

▲原PO家中的稀飯跟雞蛋顏色詭異。（圖／翻攝自老百姓日常三餐交流會）

一名網友10日在臉書「老百姓日常三餐交流會」發文，表示日前他在跟朋友聊天時談到暗黑料理，於是他就想起數年前家裡煮稀飯的時候，明明用的不是紫米，但煮出來的顏色卻是紫色的；原PO也附上煮出來的料理照片，一整鍋淡紫色的稀飯擺在桌上，而一旁碗中的雞蛋則變成綠色，這讓他十分好奇，詢問「有沒有化學系教授來替我解惑一下」。

▲原PO好奇稀飯跟雞蛋變色的原因。（圖／翻攝自老百姓日常三餐交流會）

貼文一出，許多網友紛紛留言，「根本分子料理」、「目前看過最天才的地獄料理」、「這個蛋是去車諾比一日遊回來了嗎」、「滑到這篇，晚餐的炸物差點吐出來」、「紫色加綠色真的超暗黑」；也有網友惡搞原PO的照片，直說是「怪獸電力公司聯名飯」、「像被嚇壞的麥克華斯基欸」、「為什麼麥克華斯基會在裡面」。

▲網友惡搞原PO圖片，在雞蛋上畫眼睛跟嘴巴。（圖／翻攝自老百姓日常三餐交流會）

而在原PO補充表示稀飯有加「紫薯」後，就有網友跳出來幫忙解釋，說明「（紫薯）裡面有花青素，是種可溶於水的水溶性色素，會隨著細胞液的酸鹼度改變顏色，蛋清又是弱鹼，所以就變綠色」。