勿陷肥胖地獄!一張圖看懂8大外食地雷 一餐吃掉整天熱量

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生活中心/綜合報導

上班族忙碌生活,三餐總是在外,求方便吃完用餐即可,不過美女營養師高敏敏就在臉書整理出外食族最常見的餐點種類,發現其實有很多都是一餐就可以吃掉一整天的熱量,日積月累下來很容易掉進肥胖陷阱。

營養師高敏敏分享,外食族熱量排行表分別是:

1.炸排骨便當(925kcal)+珍珠奶茶(650kcal)=1575kcal

2.酸辣湯餃(660kcal)+低糖豆漿(110kcal)=770kcal

3.水餃10顆(590kcal)+酸辣湯一碗(155kcal)=745kcal

4.小披薩(545kcal)+可樂(140kcal)=685kcal

5.炒飯(515kcal)+有糖紅茶(120kcal)=635kcal

6.滷雞腿便當(625kcal)+無糖綠茶(0kcal)=625kcal

7.乾麵(480kcal)+下水湯(115kcal)=595kcal

8.濃湯百卡餐(92kcal)+和風沙拉(65kcal)=157kcal

▲營養師高敏敏分享外食族最常吃的排行榜,但有可能一餐就吃進一整天的熱量。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

仔細一看,一個炸排骨便當竟然就破900卡、若是平日有喝手搖飲的習慣,加上一杯珍奶就超過1500卡,等於一整天的熱量直接一餐就爆表;另外有不少人喜歡吃水餃方便快速又美味,但是一個酸辣湯餃一餐也要660卡,營養師高敏敏指出主要是因為水餃內絞肉較肥熱量偏高,再加上勾芡酸辣湯或是玉米濃湯,油脂跟澱粉的熱量自然往上增加很多。

高敏敏建議,如果擔心外食熱量太高,可以參考以下做法,在買便當時「飯一半、多一樣菜」,但前提時店家要願意配合,這樣以來可能可以減少外食普遍菜太少、精緻澱粉與油鹽糖太多的狀況。而在擇食的時候也相當重要,可以記好:飯少蔬菜多、不要加工品(香腸卜肉等)、白飯改雜糧飯、主要的肉不要炸的、不要肥的(最常點招牌或滷排)。

另外,也可以用清蒸、燉煮、滷取代油煎、炸的食品,同時少鹽、少調味避免鈉含量過高(像是醬料、菜脯),飲料選擇則是可以換成無糖飲品或喝牛奶、優酪乳、豆漿等,補充常缺乏的鈣質跟植物性優質蛋白。高敏敏說「吃的順序也很重要,記得先吃菜再吃肉跟澱粉」,飯後來份水果補充膳食纖維、維他命C、鉀同時也能排多餘的鈉。

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