【哇潮】將太都是這樣吃壽司！握壽司正確沾醬的方法在這邊

文／木華

▲壽司已經成為台灣人飲食上不可或缺的一項。（圖／攝影者Ming-yen Hsu, flickr CC License）

台灣人很喜歡吃日本料理，從路邊一個10元的便宜壽司，到高級餐廳吃一頓下來好幾千元的高級壽司，台灣人都超捧場。不過仔細觀察，吃壽司沾醬的正確方式似乎很多人都不知道，這裡就公開講述秘訣啦！

▲一般人會將壽司的米飯沾醬，但這是錯的喔！（圖／木華攝影）

因為握壽司是師傅用心一個一個捏起來的，所以直接將壽司的飯沾醬，導致米飯鬆落，是對於壽司師傅很不禮貌的喔！而且醋飯的口感也會因為醬油而破壞掉，這樣吃下口的壽司就不是美味的壽司啊！

▲正確的吃法應該將魚肉那端沾醬。（圖／木華攝影）

好的，那麼正確方法是該怎麼沾呢？傳統的方式就是用手把壽司拿過來，將魚肉那端沾一點醬油，然後直接放入口中。不過因為衛生問題，現在人會使用筷子，於是將壽司倒著沾醬油這種方式很容易會因為不夠迅速，魚肉就掉進醬油碟內，對此，這邊有兩個小秘訣可以教大家。

▲你也可以偷懶，直接將魚肉夾起來。（圖／木華攝影）

第一招，是住在千葉的日文老師獨家傳授的！乾脆一點，把魚肉整片夾起來沾醬，沾完之後再放回米飯上。這招看起來雖然不優雅，卻是不需要任何技術喔！

▲把壽司側放，夾起上、下端。（圖／YouTube截圖）

▲這樣的夾法也可以輕鬆沾醬。（圖／YouTube截圖）

第二招，先將壽司側放，用筷子夾起壽司的上、下面，這樣也可以很輕鬆的將魚肉端沾醬，唯一小缺點就是筷子不能夾太大力，否則壽司很容易就會爆開唷！

▼壽司師傅教你怎麼正確吃壽司。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）