中秋平均吃胖2公斤!月餅熱量王者 吃「這款」如嗑3碗飯

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記者李依璇/台北報導

中秋團圓佳節將至,全家齊聚不外乎是烤肉、賞月、吃月餅及柚子等應景活動,廣式月餅通常體積較大,同時也熱量驚人,一顆雙黃蓮蓉餡月餅,一顆將近800大卡,逼近3碗飯,核桃棗泥月餅也有727大卡,可說是月餅中熱量王者,亞東醫院營養科陳昱彤營養師建議可一家人分食,才不會一不小心吃進太多熱量。

▲廣式月餅。(圖/Pixabay)

陳昱彤營養師表示,市售的月餅種類繁多,其中最廣為人知的是廣式月餅,其薄軟的餅皮是用轉化糖漿、花生油和鹼水做成的「漿皮」,為了做出綿密細緻、入口即化的口感,紅豆、蓮子餡料需要加入等重的油和糖才能做出這樣的口感,所以月餅類的點心熱量也不容小覷,大份的廣式月餅(約180g)熱量更是逼近三碗飯。

另外,烤肉選擇肉品時,建議以生鮮食材為主,避免香腸、培根或貢丸等加工食品,以減少攝取過多的鹽份及食品添加物。

新鮮肉品的選擇方向,建議可以挑選白肉(雞肉、魚類、海鮮)來取代豬肉、牛肉等紅肉,或選擇如:里肌肉、腰脊肉等較低脂部位肉品,對需要控制血脂肪的病友皆是較好的選擇。

▲蛋黃酥熱量也不低,但勝在體積小,吃一個也不易過量。(圖/資料照)

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