比藍莓強3倍！研究曝「1水果」是抗氧化力之王 還有助護眼
2026/07/21 10:19:00
2026/07/21 10:22:15
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藍莓因富含高濃度花青素、膳食纖維、維生素C及多酚類抗氧化物，被稱為「北美藍寶石」，但食安專家韋恩透露，來自南美洲的馬基莓（智利酒果）是莓果新星，其花青素含量是天然莓果之最，抗氧化力更是藍莓的3倍左右，還有助於保護眼睛。
韋恩在 臉書粉專表示，馬基莓富含多酚、花青素、維生素A/C/B3、葉酸、鉀、鈣，尤其花青素含量特別高，主要活性成分飛燕草素（delphinidin）佔總類黃酮85%以上，是自然界飛燕草素最豐富的來源之一，因此抗氧化力極高，ORAC值（抗氧化力的指標，μmol TE/100g）高達2萬7500，遠超過藍莓的9200。
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韋恩也說，一項32名日本對照試驗，發現每天補充馬基莓萃取物（花青素苷≥35%），8週後膚色亮度比安慰劑組顯著提升，膚色亮度有感改善，且補充4週後臉部泛紅斑點的面積與數量比安慰劑組明顯減少。
韋恩指出，另一項研究也發現，馬基莓萃取物可減緩眼底細胞受光照產生損傷，對眼睛健康有幫助。此外，一項針對13位乾眼症患者的研究中顯示，食用馬基莓萃取物每天攝取30-60毫克連續30天，可以增加大約50％的淚液分泌量，緩解乾眼症狀。
韋恩透露，台灣買不到新鮮馬基苺，因為它很容易變質發酵，因此只能購買冷凍乾燥的馬基苺粉，但新鮮和營養程度也不輸鮮果。