60歲男狂喝「1果汁」控糖竟送急診！醫警告：5大食物吃錯恐傷腎傷身

60歲張姓男子因罹患第3期慢性腎臟病合併糖尿病，過去糖化血色素一度飆到9.2%，為了穩定血糖，盲目聽信網路偏方，天天狂喝苦瓜汁，誰料反而因血鉀過高緊急送醫。腎臟科醫師洪永祥在 臉書表示，天然食物僅能協助控糖，但絕對無法取代藥物，若隨意食用偏方，恐加重腎臟負擔。

醫師：天然食物能控糖，但不是「吃越多越好」

洪永祥表示，飲食確實是控制血糖的重要一環，但「天然」不代表可以大量攝取，更不能當成治療糖尿病的偏方。不僅可能無法有效控制血糖，對慢性腎臟病患者而言，甚至可能增加身體負擔。

洪永祥根據相關國際研究整理出以下5大有助於血糖控制的天然食物：

第5名、苦瓜

含有苦瓜苷及類胰島素胜肽，可能有助於葡萄糖利用，但苦瓜含鉀量較高，對第4、5期慢性腎臟病患者而言，食用時更要留意鉀攝取量，建議透過川燙等方式降低鉀含量，避免把苦瓜打成濃汁大量飲用。

第4名、燕麥

燕麥中的水溶性膳食纖維β-聚葡萄糖，可在腸道形成膠狀物，延緩碳水化合物吸收，有助於降低餐後血糖。不過，洪永祥建議選擇原型或較少加工的燕麥，避免選擇添加大量糖分的即溶產品。

第3名、肉桂

部分研究顯示肉桂可能有助於改善第2型糖尿病患者的血糖，不過肉桂含有香豆素，過量攝取可能增加肝臟負擔，因此適量作為日常調味即可，不宜把肉桂當成降血糖藥物大量食用。

第2名、特級初榨橄欖油與堅果

研究發現，富含單元不飽和脂肪酸及多酚的健康油脂，有助於改善飲食結構及代謝狀況，但油脂熱量高，建議使用橄欖油「替換」原本不健康的油脂，不需要額外大量攝取。

第1名、非澱粉類蔬菜與膳食纖維

多項研究及統合分析顯示，高纖飲食有助於延緩葡萄糖進入血液的速度，減少餐後血糖劇烈波動，綠花椰菜、菠菜等蔬菜都是不錯選擇。不過對慢性腎臟病患者來說，仍須依照腎臟功能及血鉀狀況調整攝取方式，必要時可透過川燙降低鉀含量。

洪永祥提醒，飲食只能協助控制血糖，不能自行取代醫師開立的藥物。尤其已經罹患慢性腎臟病的患者，更不應自行停藥、減藥或改吃偏方，否則可能控糖不成反而引發其他風險。