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青椒
青椒生吃還熟吃？營養師曝「3正確吃法」
青椒是不少家庭餐桌上常見的蔬菜，不論熱炒、烘烤或涼拌都各有風味。不過，究竟生吃還是熟吃比較營養？日本管理營養師亀崎智子指出，青椒富含維生素C與β-胡蘿蔔素，生食與熟食各有優點，只要掌握正確烹調方式，都能兼顧美味與營養。
2026/07/14 06:38
青椒、紅椒差在哪？醫揭不同顏色營養差異
不少民眾從小就害怕青椒、甜椒的味道，但營養醫學專家劉博仁指出，其實彩椒是營養價值高的蔬菜，不只富含維生素C，還有多種植化素，有助抗氧化、提升免疫力，其中「黃椒」更因含有葉黃素、玉米黃素，具有護眼功效。
2026/06/30 10:43
1蔬菜是維生素C王者！可抗氧化、護心血管
青椒和彩椒是很多人討厭的蔬菜，但它們可能是天然的抗氧化高手！營養功能醫學醫師劉博仁表示，彩椒和青椒屬於同一種植物，不同顏色各有特色，但他們同樣都富含維生素C、膳食纖維以及多種植化素，有助於抗氧化、維持免疫力與心血管健康。
2026/06/26 06:03
彩椒、青椒差在哪？這顏色是維生素C冠軍
不少民眾料理時常分不清彩椒與青椒的差別，甚至以為是不同蔬菜。對此，營養師夏子雯指出，其實彩椒與青椒本質上是同一種蔬菜，只是因為成熟度不同，所以呈現不同顏色，在營養價值上也略有差異。其中紅椒甜度最高，果肉較厚實，是各種顏色椒類中的維生素C冠軍。
2026/04/15 02:29
中秋敢烤肉嗎？蔬菜全漲價 玉米筍飆3倍
凱米颱風重創中南部農產，導致中秋節前夕烤肉常用蔬菜價格飆漲。災後一個月，農民仍在努力復耕，市場供應青黃不接。西螺果菜市場董事長蔡德福指出，受災農作物復耕需時，加上中秋烤肉需求增加，導致菜價上漲。常見烤肉蔬菜如茭白筍、玉米、玉米筍、青椒、四季豆等價格均有明顯上升，香菇也跟著漲價。
2024/08/24 02:00
護眼又降膽固醇!醫激推2營養素：蛋黃最多
現代人重視眼睛健康，家醫科醫師李思賢表示，葉黃素和玉米黃素，可預防眼睛多種疾病，且是強效的抗氧化劑，能在全身對抗自由基，能改善身體的發炎反應，還能降低壞膽固醇（即低密度脂蛋白），民眾可從顏色豐富的蔬菜、蛋黃取得，尤其蛋黃的葉黃素吸收率優於植物。
2024/04/15 11:13
小時候難吃長大超愛！全場點名：越苦越讚
有些美食長大後才懂！一名網友在PTT中發布貼文好奇詢問是否有小時候不愛吃，長大後才懂的食物嗎？原PO也透露自身小時候討厭茄子、皮蛋但現在反而很愛吃。貼文曝光後，引發網友熱烈討論。
2024/03/28 02:52
便當經典配菜生死鬥 網友直呼不能沒有它
若要說台灣人都吃過的餐點，那就非「便當」莫屬了，從小到大無論是在學校或是公司的午餐，幾乎都能見到便當的蹤影，且其中包含了「主食、主餐、配菜」，營養價值相當高，讓許多人愛不釋手，不過便當的配菜百百種，究竟哪些配菜引起最多網友的討論呢？快一起來看看！
2023/10/12 11:28
打死不吃青椒？醫曝4好處：護眼、防中風
你愛吃青椒嗎？台中恆悅美學牙醫蔡雅藍牙醫師分享，許多動畫裡常有小孩子討厭吃青椒的片段，像是大雄跟小新都很討厭吃青椒，但其實吃青椒有「4大好處」，不僅能保護心臟還可防中風。
2023/03/16 05:03
青、黃、紅、橙椒差在哪？便秘排毒吃這色
青椒和甜椒擁有獨特的氣味，有人愛吃，有人則避之唯恐不及。營養師高敏敏表示，其實青椒、黃椒、紅椒是同一種菜，但各階段的營養都不相同，隨著顏色轉變，營養素也不一樣。
2023/01/03 06:53
青椒和甜椒非同種 不同顏色營養也有差
青椒雖然是生活中常見的蔬菜，但卻因其特殊的味道，不僅讓許多人退避三舍，甚至還曾被票選為「前十大不受歡迎的蔬菜」之一。但其實青椒營養成分相當高，知名營養師嫚嫚解釋道，青椒含有吡嗪，雖是青澀味來源，卻能預防心血管疾病。不僅如此，其實青椒長大後就會變成甜椒，依照顏色不同營養素也有差異，嫚嫚建議交替吃攝取不同營養，同時也能豐富菜色。
2022/12/07 09:03
烤肉最雷食材？1步驟青椒菜臭秒消失
一年一度的中秋佳節即將到來，不少民眾都相當期待能跟親朋好友相聚，烤肉也是中秋節不可或缺的行程之一。除肉類之外，烤蔬果同樣相當好吃，不過，被眾多網友點名烤肉最雷食材之一的青椒，其實只要透過切法改變，就能大大降低為人詬病的菜味。
2022/09/08 08:08
中秋烤肉最討厭看到啥？網狂點1食材
再過幾天就是中秋節(9/10)了！也是國人最愛烤肉的節日，甚至有網友打趣的說，大概從明天開始又要開啟一週的「烤肉週」！於是，就有網友好奇地問：大家烤肉的時候最不想看的食材是什麼呢？貼文曝光後，也引發網友熱烈討論。(記者唐家興)
2022/09/07 07:59
烏龜吃青椒仰天大叫 厭惡表情太生動
青椒是不少人討厭的蔬菜，它獨特的氣味不只讓許多小孩避之唯恐不及，就連烏龜也無法接受。日本道路驛站紀寶町海龜公園近日上傳一隻烏龜吃青椒影片，只見喜歡吃蔬菜的烏龜一口咬下青椒後，竟突然仰天張大嘴，還露出一臉厭惡的表情，誇張反應讓不少網友看了很有感，紛紛大讚可愛。
2022/09/01 10:28
人氣夜市排隊美食 網：真好吃到掉渣
YouTube頻道「Danny's Food & Travel」經常分享各地美食，日前他到台中的大慶夜市，品嚐夜市中的美食「楊記老潼關肉夾饃」，攤位旁總是有一大群的饕客在排隊。(影音編輯／張雅晴)
2022/07/15 08:00
別逼吃青椒 萌妹唱歌反擊大人
青椒與香菜含有豐富的營養，卻是讓許多人聞之色變的蔬菜，相信也有不少人經歷過被逼吃青椒的童年，近日熱愛唱歌的女孩Ariel，演唱《我不吃青椒》備受熱議，Ariel的爸爸改寫天后張惠妹的夯曲《開門見山》，Ariel與樂團「J Hall 搖滾小小兵」，帥氣狂野的模樣受到網友狂讚。(影音編輯：林芳瑜)
2022/03/22 08:00
想上台清交！他餐餐吃海苔青椒下場慘
今（21）日學測開考，面對大考，許多人會用有一點迷信的方式，祈求考到理想的成績，甚至學校也會在營養午餐提供包子、蛋糕、粽子，希望考生們「包高中」，但一位網友昨（20）日在PTT分享，朋友的弟弟為了學測考高分，這週竟餐餐吃「海苔青椒」，結果下場超慘。
2022/01/21 10:45
童年最恨長大卻超愛！3魔王菜色翻身
小時候討厭的食物，有時長大竟變很喜歡！有網友就分享自己童年時超討厭芋頭，長大後才懂得芋頭的美味，因此也問問大家「長大才懂好吃的食物？」，此文一出也引發討論。(記者谷庭）
2021/10/12 06:02
盤點烤肉最多餘食材！必備3項全上榜
中秋佳節人團圓，許多在外工作的遊子都紛紛返鄉烤肉，和家人團聚，而說到烤肉，不免讓人討論起食材，除了常見了甜不辣、肉串、香腸以外，日前一名網友就在批踢踢發文，分享他認為烤肉中最常出現卻又很「多餘」的食材，其中包括米血糕、鑫鑫腸，就連不少人最愛的吐司也都上榜。
2021/09/20 12:02
鹹酥雞菜價飆！張文綺哭喊：我不敢賣
台灣女星張文綺，除了演藝事業以外，也會趁著假期空檔回到高雄老家幫忙賣鹹酥雞，也意外成為粉絲必去打卡的景點。不過，台灣前陣子豪雨影響，菜價瞬間飆漲，也讓張文綺不禁大嘆，「青椒貴到我們不敢賣」。
2021/08/18 04:40
三色豆+青椒！網紅吃地獄披薩超反轉
知名網紅「視網膜」陳子見曾多次表示極度討厭香菜，前陣子知名速食餐廳必勝客推出「香菜皮蛋豬血糕披薩」，造成網路熱議，視網膜也被藝人炎亞綸在臉書標記，號召挑戰，試吃後的爆笑反應也讓網友笑翻了。沒想到視網膜近日宣布自己做出加入三色豆、青椒等等的「地獄披薩」，讓網友全看傻！
2021/07/14 04:39
超暖老公幫買便當！人妻一開蓋臉秒綠
不少上班族為求方便，常常三餐都吃外食，不過配菜卻是一門大學問，一不小心就會挑到地雷，就有一名網友表示，老公某天買便當回家，她一打開瞬間傻眼，所謂的便當「三大地雷」竟全出現在同一盒裡，貼文一出立刻引發熱議，有不少網友反喊：「這便當讚耶，每天吃我也願意！」
2021/06/30 02:16
鹹酥雞攤「地雷」是它！壞了整袋食物
鹹酥雞對許多人來說是宵夜首選，要是再搭配冰涼飲料，馬上就把一整天的鳥事忘得一乾二淨。過去就有人整理出哪些是必點食材，像是甜不辣、魷魚、鹹酥雞都榜上有名，但又有哪些是千萬別點的「地雷食材」呢？
2021/04/07 08:24
3大難吃在同一餐 阿兵哥狂譙伙房兵
大多數的男性都曾入伍當兵，在退伍後，每每聚在一起，總是會提到當年的軍旅生活，而軍中的伙食，也讓許多老兵們印象深刻。就有網友分享了下基地時的超驚悚菜色，讓許多鄉民看完之後都驚呆，直呼「好恐怖」！還有曾擔任過伙委的退伍軍人在看了這個菜色後，忍不住搖頭說：「這絕對在搞大家！」
2021/02/11 08:31
自助餐夾啥好？網點名3樣：營養滿分
台灣是美食王國，不僅有各國美食，還有夜市、便當店供大家選擇，便當也可以說是台灣的「特色」，而大家去變便當店或是自助餐時，會夾哪些菜？一名網友就在網路上點名3樣菜，直說是「便當界的3寶」，貼文一出引發網友熱議。
2020/12/04 05:36
自助餐買「這3菜」 價格曝光他傻眼
自助餐是許多外食族的最愛，不僅菜色種類多，份量也能自己裝，不過價格會依照不同店家，計算方式有所不同。對此，有一名網友在自助餐店，夾了高麗菜、花椰菜、青椒3道菜，竟然要價70元，讓他相當傻眼，直呼「也不是第一次去買，買幾個月了今天給我開這個芭樂價，以後就謝謝再聯絡了！」貼文發出後，引起網友熱議。
2020/11/16 05:13
當兵「3大難吃」在同一餐 老兵嚇壞
當兵會讓許多男孩蛻變成男人，許多人在退伍後，談起軍旅生活，總是有說不完的話題。就有人發文詢問當兵時吃過最難忘的食物是什麼，就有一名網友分享了下基地時的超驚悚菜色，也讓許多人看了都大驚：「這伙委應該要被拉正了吧！」
2020/07/19 12:22
吵架請女友買飯…他一看崩潰：綠到爆
情侶、夫妻間難免發生爭執，只是雙方該如何溝通、安撫彼此情緒並解決問題，都需要下功夫。就有網友分享，跟女友吵架後，女友替他買回來的便當讓他超崩潰。（鍾惠宇報導）
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青椒切開見活青蛙 牠恐被安樂死調查
煮菜、切菜發現小昆蟲都不算是太奇怪的事，然而如果發現一隻青蛙，恐怕就會讓人相當吃驚，一對加拿大夫婦日前在準備晚餐時，將一顆完整的青椒剖成3段後，竟在裡面發現一隻活生生的綠色的青蛙，讓夫妻倆都感到不可置信。（陳虹臻報導）
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便當哪些配菜最毀心情？網答案一面倒
台灣的便當店滿街都是，且菜色也越來越豐富，可供大眾挑選，不過有些菜色卻讓人避之唯恐不及！日前有一名網友在PTT上發文表示，他打開便當卻驚見菜色裡有「最毀壞心情的食物」，讓他直呼傻眼，引起不少熱議，但更多網友卻點出「茄子」更讓人沒胃口。
2019/10/23 03:27
