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大甲李綜合營養室

火龍果吃哪色好？醫：這色防失智顧腦

火龍果吃哪色好？醫：這色防失智顧腦

火龍果是台灣特色水果，有分白色、紅色兩種品種。甜度口感相同，但吃對顏色可是有「防失智、大腦老化」的作用！大甲李綜合營養室主任劉純君表示，「臺灣火龍果紅色色素，不輸舶來品甜菜根！」吃了顏色鮮豔的火龍果，隔天排便的時候顏色也很深，營養師說，這種能改變人體尿液或便便的色素能力，是植化素具有強力抗氧化作用的副作用。（記者　陳佳鈴）

2020/10/31 11:10