生活中心／朱祖儀報導
《臺灣米其林指南2025》在今日公布名單。（圖／米其林提供）《臺灣米其林指南2025》在今（19）日下午2點揭曉名單，這次除了台北、台中、台南及高雄之外，還新增了新北市、新竹市、新竹縣，首度納入評選的3個縣市以及台南市能否破蛋，還有三星餐廳頤宮能否順利挑戰8連霸，都是外界關注的焦點，《三立新聞網》將與您同步公布今年的星級餐廳完整名單。
「侍酒師大獎」
陳琪蓉
好嶼HOSU
好嶼拿下侍酒師大獎。（圖／翻攝自米其林YT）「服務大獎」
陳玉錡
the Front House方蒔
法式餐廳「方蒔」陳玉錡拿下服務大獎。（圖／記者鄭孟晃攝影）「年度開業大獎」（全新獎項）
aMaze 心宴
心宴拿下年度開業大獎。（圖／記者鄭孟晃攝影）「年輕主廚大獎」
夏永岩
Yung Yen永筵小館
「永筵小館」夏永岩拿下年輕主廚大獎。（圖／記者鄭孟晃攝影）★綠星餐廳
Tu Pang地坊（新入榜）
Thomas Chien
山海樓
EMBERS
陽明春天（士林）
小小樹食（大安路）
好嶼HOSU
7間餐廳獲米其林綠星殊榮。（圖／記者鄭孟晃攝影）★一星餐廳
好嶼HOSU（新入榜）
川雅（新入榜）
鮨 嘉仁（新入榜）
方蒔（新入榜）
La Vie by Thomas Bühner（新入榜）
元一（新入榜）
心宴（新入榜）
FRASSI（新入榜）
ZEA
雅閣
Wok by O'BOND
天香樓
請客樓
T+T
壽司芳
鹽之華
明壽司
INITA
謙安和
吉兆割烹壽司
A Cut
Ad Astra
斑泊
山海樓
NOBUO
巴黎廳1930X高山英紀
雋
澀
元紀
de nuit
富錦樹台菜香檳（松山）
金蓬萊遵古台菜
明福台菜海產
Sens
Circum-
Impromptu by Paul Lee
米香
欣葉 鐘菜
鮨隆
L'atelier par Yao
俺達の肉屋
HAILI
承
米其林一星餐廳合照。（圖／記者鄭孟晃攝影）★★二星餐廳
彧割烹（一星升二星）
盈科（一星升二星）
A（一星升二星）
渥達尼斯磨坊
logy
牡丹
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
★★★三星餐廳
頤宮
Taïrroir 態芮
JL Studio
頤宮順利「8連霸」。（圖／記者鄭孟晃攝影）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆