別嫌超臭！榴槤「4大驚人好處」男女都該吃 1類人別狂嗑
2022/06/30 10:16:00
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生活中心／施郁韻報導
▲榴槤是東南亞的水果之王，散發一種獨特濃厚的「臭」味。（圖／翻攝自PIXABAY）
榴槤有豐富的維生素C，其熱量和營養價值之高，且會散發一種獨特濃厚的「臭」味，讓喜歡的人很喜歡、討厭的人退避三舍。營養師高敏敏表示，榴槤有著4大好處，不只幫助排便，也是女性「備孕」必備的營養。
榴槤有東南亞的水果之王之稱，為什麼會有獨特又超重的味道？高敏敏在臉書發文指出，其實榴槤的特殊味道，是來自不同的揮發性含硫化合物，像是酯、醇類、酸等，通常榴槤發出味道，就表示熟了。不過撇開榴槤的重味道，適量吃榴槤超營養。
高敏敏透露，以每100g的營養價值而言，榴槤熱量127kcal偏高，建議要注意「攝取量」，一次吃一個小飯碗或一顆拳頭的量就好，約50克；碳水化合物29.7g；膳食纖維3.2g，幫助腸蠕動，使排便順暢；鉀459mg可以排出多餘的鈉，還能利尿消水腫、調節高血壓，但比較要注意的是，榴槤含鉀量偏高，高敏敏建議，腎臟病病友要控制攝取量。
此外，高敏敏表示，維生素C含量約44.3mg，不只增強保護力、對抗壓力，更是參與體內膠原蛋白的合成，能改善缺鐵貧血，以及縮短傷口修復時間，且有138μg葉酸，是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之一。
榴槤含有以下4大好處：
1、富含抗氧化成分：中和體內自由基、延緩老化
2、助排便、助開胃：膳食纖維幫助順暢，刺激消化液的分泌
3、對心血管有益：鉀使血管放鬆，降低心血管疾病風險
4、備孕必備營養：葉酸、鐵幫助補血，減緩疲勞
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