濾掛式咖啡有致癌風險？ 江守山籲民眾多注意
2016/09/17 17:37:00
2016/09/17 17:38:52
更新
生活中心／綜合報導
濾掛式咖啡方便好用，深受不少消費者喜愛，但知名腎臟科醫師江守山提醒，濾掛式咖啡通常是用加了「濕強劑」的紙當作包裝，而濕強劑本身就是致癌物，碰到咖啡更會被溶出，呼籲民眾注意風險。
▲江守山指出，濾掛式咖啡的紙通常加了「濕強劑」。（示意圖／擷自YouTube）
江守山在臉書發文指出，濕強劑若只是單純碰到熱水，其溶解度是低的，但碰上咖啡就不是這樣了；因為咖啡含醇類跟油類，會把紙上的濕強劑的致癌物溶解到咖啡裡，提醒大家還是得多注意。
江守山進一步表示，大家可能會問，濕強劑明明是合法使用的，為什麼還會有風險？他用2個例子回應：像是反式脂肪過去合法使用100多年，現在才被禁用；美國FDA最近也才規定，所有抗菌洗潔用品都不能販賣，都賣多少年了，沒有廠商可以提供安全測驗的數據。他表示，這些例子其實是很多的。
▲江守山籲民眾使用濾掛式咖啡要注意風險。（圖／翻攝自江守山臉書）
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