高雄30年「福園台菜」首度北上！重現失傳酒家菜　正宗鱔魚炒意麵激推

島語大巨蛋店再等等！漢來美食旗下深耕南臺灣30年、連3年獲得米其林入選餐廳的「福園台菜」，以及高級粵菜品牌「漢來名人坊」同步進駐大巨蛋商場棟，至於「全台最難訂buffet」島語大巨蛋店預計今年11月登場！另外，金色三麥全新打造全台最大當代台灣茶料理餐廳「三麥茶樓 SUNMAI CHA」，必嚐主打「三部曲鐵觀音牛肉麵」、「慢火茶燉封肉定食」、「茶湯釜飯」，顛覆你對台灣茶的想像。

福園台菜開業30年首度北上展店

創立於1995年高雄漢來大飯店的「福園台菜」，是南台灣唯一設立於國際級五星飯店內的台菜品牌，開業30年首次展店選擇進軍台北市場，展現漢來美食對於開拓北部市場的重視，「福園台菜」由鑽研台菜技藝近30年的王誌雄主廚掌杓，展現「經典傳統」、「南部特色」以及「福園創意」三大特色，詮釋南台灣精緻私房台菜。

「福園台菜」經典台菜包含近乎失傳的酒家菜「經典呷酢蝦」、肥瘦合宜的花蓮蓮貞豬封肉「蓮貞一品香」；南部特色台菜則有嚴選高雄鹽埕新順發意麵與現炒活鱔魚的「火爆鱔魚炒意麵」，以及正宗南部宴席代表菜「紅蟳米糕」，彈牙米糕鋪滿干貝絲與肥美的爆蛋紅蟳，用料誠意十足；福園創意台菜更是將巧思發揮到淋漓盡致，首選獨創料理「福園半煎煮」，每日漁港直送的鮮魚香煎後與當天購進的海鮮一同燒煮，搭配主廚自製酵母油條，沾附醬汁食用鮮味滿點，還有將炙烤烏魚子嵌入軟絲中薄切，極為考驗刀工的「烏金釀軟絲」。

「福園台菜」從2人小聚合菜到10人桌菜都有，除了開放式用餐空間，另有半包廂式6人圓桌空間，以及6人、10人、14人獨立包廂，包廂大落地窗可俯瞰台北城市景，裝潢風格則以台灣傳統喜慶常見的「𣛮籃」為設計發想，朱紅色搭配木紋材質，兼具台式韻味與現代質感。

開幕慶期間「福園台菜」大方端出好料，9月4日至9月30日推出季節限定「迎賓旬蟹宴」10人桌菜，獻上當季肥美的沙公海鮮白菜鍋、花雕雙殼處女蟳等高檔海鮮料理，每桌18,888元、22,888元；10月31日前內用消費滿3,000元再加贈300元餐飲抵用券，吸引饕客來嚐鮮。

漢來名人坊台北第2家店登場

「漢來名人坊－台北大巨蛋店」為全台第6家分店、台北第2家據點，9月7日試營運、9月10日正式開幕，於9月7日至9月30日推出限定禮遇，凡《來美食PLUS》會員當日內用消費滿3,000元，即贈500元抵用券乙張；此外，內用消費滿3,000元還可享優惠加購指定餐點，平日享「蠔皇32頭南非吉品鮑」加購價680元、假日享「波士頓龍蝦」1,140元的加購優惠。

另於9月7日至10月31日刷漢來美食合庫聯名卡，並使用《來美食PLUS》累積會員點數，內用消費滿3,000元（含）以上，再贈300元漢來美食電子餐飲抵用券。

三麥茶樓首創「三部曲鐵觀音牛肉麵」

金色三麥全新品牌「三麥茶樓 SUNMAI CHA」進駐大巨蛋商場棟6樓，品牌主廚由出身米其林一星餐廳「天香樓」體系、《料理之王》第一季亞軍的阮紹榮（Benny Juan）領軍，將台灣茶帶進每道料理中。

首推「三部曲鐵觀音牛肉麵」，獨創「一碗二杯」三段式吃法，先喝茶、再吃麵到最後添麻，一碗牛肉麵吃出三種層次；「慢火茶燉封肉定食」以鐵觀音茶湯燉煮五花肉降低油膩感，「茶燻花椒紅羽土雞」使用鐵觀音烏龍茶搭配龍眼木，讓在地土雞腿肉燻出醇厚木質香氣，肉質滑嫩。

「烏龍茶湯圓」芝麻湯圓搭配高山烏龍茶茶湯，茶香輕輕托起芝麻濃郁，甜而不膩；「季節茶韻小蛋糕」讓台灣各山頭好茶韻味，化為細緻的蛋糕滋味；茶飲推薦「頂級山嵐冰滴茶」，兩小時滴出一杯，再搭配茶針式保冰壺做到融冰不稀釋茶味，入口彷彿能夠完整地體會茶的一生；充滿話題的「雪蓋開心果紅烏龍」綿密開心果鹹甜鮮奶油覆滿甘潤紅烏龍茶湯，是細膩而飽滿的療癒滋味，好看好拍的「花見鐵觀音鮮果茶」將蜜桃鐵觀音沖進細緻的蘋果片花雕，層層花瓣之間，雙重果韻交融醇厚烘焙茶香。

「三麥茶樓 SUNMAI CHA」9月1日至9月10日，單筆內用消費任一款定食系列商品並加入金色三麥會員App，即贈「原葉茶燉湯」電子兌換券1張；8月22日至9月20日，單筆內用消費滿1,200元，即贈三麥茶樓獨家好禮「舒心雙耳濾茶器」1只，可累贈，數量有限、送完為止。