買一把蔥比豬肉還貴！5辛香料飆漲2還缺貨 「只有它」沒漲價成最後救星
2026/09/08 10:39:00
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受南部連日大雨影響，全台蔬菜價格持續飆升，不僅葉菜類貴得讓人下不了手，廚房必備的爆香辛香料也全面漲價。資深菜販廖炯程指出，香菜每斤來到200元且面臨缺貨，青蔥、芹菜及大蒜每斤也漲至150元，九層塔則漲至100元且無貨供應，民眾戲稱現在下廚爆香簡直是在「爆新台幣」。這波漲勢中，僅有辣椒價格維持每斤120元未見波動，成為市場中的少數例外。面對辛香料集體漲價，民眾不僅荷包大失血，連日常烹飪菜色都得重新調整，買菜成本大幅攀升，成為近期市場最具話題的消費現象。
南部連日大雨，葉菜貴，現在連爆香、提味都得多花錢！資深菜販廖炯程透露，市場辛香料價格也跟著走高，香菜每斤已來到200元，而且還面臨缺貨；青蔥、芹菜及台灣大蒜每斤也都要150元，九層塔則漲到100元，同樣「沒貨」。一片漲聲中，反倒是辣椒價格守在每斤120元，成了少數價格沒有上漲的辛香料。
廖炯程在臉書發文表示，近期不少民眾已經哀號葉菜類貴到買不下手，但第一線市場面臨的情況不只有葉菜，就連廚房常見、用來提味的辛香料也「全部搭上火箭升空」。其中香菜價格最驚人，每斤來到200元，而且還面臨缺貨；九層塔每斤100元，同樣沒有貨，就算民眾「捧著錢想吃三杯雞」，也未必買得到九層塔。
青蔥及芹菜價格則雙雙來到每斤150元，廖炯程笑稱，現在買一把蔥，「比買旁邊那塊豬肉還要猶豫」；如果晚餐原本想炒芹菜管花枝，如今「芹菜才是主角，花枝只是配料」。台灣大蒜目前同樣每斤150元，相較之下漲幅沒有特別大，但廖炯程仍打趣形容，現在下廚「爆香都是在爆新台幣」。
不過廖炯程指出，目前辣椒每斤價格維持在120元，並沒有跟著漲價，反而成為這波市場行情中的少數例外。
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