2018台北米其林指南

最高榮耀！「米其林指南」流程曝光　台北將出現三星餐廳

2018/03/13 15:49被譽為「紅色美食聖經」的《米其林指南》明（14）日將公布首份台北版的「奪星餐廳」，雖然去年底公布的首屆《曼谷米其林指南》，最高評價的三星餐廳從缺，不過現在傳出，明天下午的頒獎流程有安排頒發三星餐廳，等同證實台北將出現被視為餐飲界最高榮耀的米...

吃了就上癮！鼎泰豐為何這麼紅？網友暴動狂推「3大原因」

2018/03/13 15:13被視為美食聖經的《米其林指南》日前發布台北版「必比登推介」（Bib Gourmand）美食，共有36間店家入選，其中聲名遠播、屢獲大獎的鼎泰豐也入選。對此，有網友好奇，鼎泰豐這麼紅的原因到底是什麼？不料立刻引起廣大網友熱議。

不等星星啦！跟著熊讚吃必比登牛肉麵、夜市美食

2018/03/13 08:48《2018台北米其林指南》將於明（14）天正式揭曉，上周則率先公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單。其實，星級餐廳的價位跟口味未必合台灣人的胃，不如就先走訪夜市，品嚐道地台灣味！

米其林推薦阜杭豆漿、林東芳　台南人：台北沒值得上榜的！

2018/03/12 11:02上周，《米其林指南》公布了台北版的「必比登推介」（Bib Gourmand），不僅知名小籠包店鼎泰豐、點水樓、阜杭豆漿，及多家知名牛肉麵店入選，其中更有10家夜市小吃也是榜上有名。不過名單才剛揭曉，網路上就出現許多反對聲浪，直指「台北沒有任...

米其林光環！小吃躍升人氣店家　4成「沒開發票」財部要查

2018/03/12 10:40米其林指南台北版的「必比登推介」（Bib Gourmand），共有36家平價美食上榜，雖然吸引不少人潮前往朝聖，但也吸引財政部的注意，查出共有15間店沒開發票，將會持續鎖定這些店家，看是否有逃漏稅的情況。

台北版《米其林指南》14日揭盅　「這三家」摘星呼聲最高

2018/03/12 09:48近年來，被譽為「紅色美食聖經」的《米其林指南》逐漸拓展海外市場，除了東京、香港、上海、新加坡被納入評選，「台北」也成為全球第30個獲得米其林評鑑的城市。7日，《米其林指南》公布了台北版的「必比登推介」（Bib Gourmand），共有36間...

美食作家：在法國，餐飲業者沒那麼在意米其林評鑑

2018/03/12 08:55被視為美食聖經的米其林將在14日正式揭曉2018年首屆《台北米其林指南》，到底何謂《米其林指南》？來自法國的米其林，真的是每家餐廳必追的至高榮耀嗎？

米其林一星主廚挑戰《型男》！　因一盤「炒米粉」輸了

2018/03/11 14:02三立都會台《型男大主廚》節目週一（12日）播出全新企劃「新廚展功夫特輯」，邀請五星級飯店主廚登門挑戰型男老班底師傅，本集邀請到曾獲得大阪米其林一星殊榮的W hotel中餐廳行政主廚鄔海明擔任型男客作主廚，和受到觀眾喜愛的型男大主廚固定來賓吳...

準米其林！教父牛排、君品頤宮　證實收到發布會邀請涵

2018/03/10 14:46台灣被米其林正式納入美食評鑑版圖，預計將於14日正式公布奪星餐廳。而位於大直的「教父牛排」證實已經收到米其林邀請涵，將出席媒體發布會與晚宴；而台北君品酒店主打粵菜的「頤宮中餐廳」也同樣證實在邀請行列當中。

不等於米其林！「必比登」專推高CP值美食

2018/03/10 14:11講到「米其林指南」，大部分的人都知道是美食評鑑指南，不過講到「必比登推介」，許多民眾可能都開始霧煞煞了。其實這份推介是由米其林評審員給的殊榮，價位落在30元至1000元，就是要推薦民眾吃到「高CP值」的美食。本次必比登推介所公布的餐廳，不乏...

米其林只在台北？交通部承諾他區也會有

2018/03/09 12:43米其林6日公布台北必比登推介美食餐廳名單，國民黨立委盧秀燕今（9）表示，這根本是天龍國思維，為什麼沒有其他地區的美食？對此，交通部長賀陳旦回應，這是階段性做法，其他地區是未來努力方向，將和相關單位交涉，看是否能有其他地區美食推薦，會加速辦理...

2018台北米其林指南名單曝光　4大知名飯店入榜

2018/03/08 19:58備受餐飲界關注的《2018台北米其林指南》將於本月14日在台北文華東方酒店的發布會上揭曉名單，而主辦單位對消息也是保密到家，可說是人人有機會、各個沒把握，但今（8）日卻驚傳名單曝光，台北4大知名飯店將入榜。

等不及摘星名單！東京米其林二星中餐廳　鎮店名菜吃到飽

2018/03/08 08:00《台北米其林指南》摘星名單即將在下週揭曉，等不及名單上的餐廳，有飯店業者搶先邀請東京首獲米其林二星中餐廳來台，將在三個月內把8道鎮店名菜，以吃到飽形式嘉惠給消費者。

米其林經濟學！摘星餐廳複查壓力大　得花大錢維持品質

2018/03/07 21:08米其林雖然下周才公布有哪些台灣餐廳成功摘星，但現在飯店業已經流傳包括亞都天香樓、喜來登請客樓、君品的頤宮，還有頂鮮101都拿到邀請函，美食家說這代表可能會獲得一星以上的榮耀，不過就算摘星成功，一年內米其林會派人進行15次複查，甚至要花大筆錢...

毓罷不能特輯　【米其林推薦】美麗餐廳

2018/03/07 12:30過年嘛，毓罷不能怎麼能少了吃年菜呢？這次帶大家來品嘗「隱藏版美食」，怎麼說隱藏呢？因為店面真的很低調，沒有超大招牌，也從來不打廣告，但你現在想要訂他們家的年菜，只能說聲SORRY，全部訂滿，明年請早！

世界第一碗米其林拉麵！日本主廚打造台灣味　少不了赤肉燥

2018/03/07 11:30連續3年蟬聯東京米其林指南一星的日本拉麵－「Tsuta蔦」，去年底正式在台灣擁有2間分店，創辦人將傳統日式拉麵結合西方的松露，打造出為人所熟知的是招牌醬油拉麵，這次針對台灣市場，特別以日本名古屋的特產台灣拉麵為靈感，研發濃濃台味的台灣拉麵，...

米其林必比登名單一堆牛肉麵　網嘆：米其林只知道這個嗎？

2018/03/06 18:57世界美食指南《米其林指南》今（6）日公布了台北「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，共有36家餐廳上榜。其中有10間來自台北著名的夜市，5間是台式料理風格的餐館，而台北有名的特色小吃「牛肉麵」也出現8間上榜。

台灣味無敵！快跟著米其林吃10大夜市美食、8家牛肉麵

2018/03/06 15:32台灣夜市小吃向來馳名海外！以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林，選在《台北米其林指南》正式宣布出刊的前一星期，率先公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，其中，夜市美食也入榜。

台北米其林首波名單　「必比登推介」超值美食這36家上榜

2018/03/06 14:45以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林，選在《台北米其林指南》正式宣布出刊的前一星期，率先公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單。「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，表示這些獲選餐廳提供物超所值的美味佳餚。

台灣第一位！江振誠獲亞洲50餐廳終身成就獎

2018/03/04 20:35名廚江振誠在新加坡的米其林二星餐廳雖已劃下句點，但亞洲50最佳餐廳仍肯定其貢獻，頒予The Diners Club終身成就獎，江振誠也是首位獲此獎的台灣廚師。

AR搬上桌！5公分拇指廚師「現場料理」　撈魚拔菜全都來

2018/02/26 21:07你有看過「5公分」的廚師嗎？台北有飯店業者引進比利時3D投影技術，小小廚師投射在餐桌上，不管是在海上大冒險，又或者搞笑的把牛排烤焦了，看完超生動的投影片，真正的佳餚才上桌，不用戴上3D眼鏡就能夠在餐前一飽眼福，讓訂單前一個月大爆滿。

影／嚴格是種標準！台名廚傳授心法　期待年輕人走出世界

2018/02/25 10:37台灣首位米其林主廚江振誠，被美國《時代》雜誌讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」，這次他受到粉專Be A Giver邀請，對自己後輩傳授職場心法。在開始訪問前，Be A Giver預先錄了三位員工對於平常工作時的想法，員工提到，曾經為了製作一道湯...

童趣大爆發！星級主廚好評延長　新菜單「玩」很大

2018/02/14 13:00原本計劃快閃到2018年一月的米其林星級餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，因為好評連連加上主廚德吉洋二希望能取經更多台灣當地蔬果食材，正式宣布期間限定餐廳「加碼」延長快閃到2018年四月底，此外主廚更推出新菜單，從他自...

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