營養師口中的「1份」是多少？一張圖秒懂
2022/03/11 09:54:00
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實習編輯許琬琦／台北報導
▲營養師高敏敏分享「1份」的具體內涵。（圖／翻攝自營養師高敏敏臉書）
因為飲食不均衡，許多民眾一到中年身材容易走樣，因此必須靠節食和運動才能甩肉。常聽營養師強調，每天都要營養均衡，六大類食物都要吃到，但到底營養師口中的「1份」是多少？一天又要吃多少才是均衡飲食？營養師高敏敏在臉書分享「1份」的具體內涵和飲食指南。
1.全穀雜糧類
一份=約1/4碗，而一份的份量有碳水化合物15g/熱量70kcal。
2.豆魚肉蛋類
一份=約3根手指大小厚度，而一份的份量能提供蛋白質7g，熱量從低中高如下：低脂55kcal、中脂75kcal、高脂120kcal。
3.鮮奶
一份=一杯(240ml)，而每一份鮮奶提供蛋白質8g，熱量依照不同脂肪含量如下：脫脂80kcal、低脂120kcal、全脂150kcal。
4.蔬菜類
一份=約半碗或1碟，而一份的份量有碳水化合物5g，熱量25kcal。
5.水果類
一份=約1個拳頭大小，而一份的份量有碳水化合物15g/熱量60kcal。
高敏敏也表示，針對一天又要吃多少份呢？可以參考衛福部國民健康署的每日飲食指南：1.全穀雜糧類1.5-4碗；2.豆魚肉蛋類3-8份；3.乳製品1.5-2杯；4.蔬菜類3-5份；5.水果類 2-4份；6.堅果種子類2-7茶匙。高敏敏也建議民眾每日水分也不能缺少，至少1500cc-2000cc，同時要保持運動好習慣、早睡早起。
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