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不只鈉!醫師示警「高磷食物」超傷腎 肉鬆、巧克力都上榜

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記者陳弋/綜合報導

巧克力也是高磷食物,腎病患者不能多吃。(示意圖/擷取自Pixabay)

▲巧克力也是高磷食物,腎病患者不能多吃。(示意圖/擷取自Pixabay)

國內洗腎人口約10萬人,每8名成人中有1人罹患腎臟病變,危險因子除了三高(高血壓、高血糖、高血脂)以外,不良飲食習慣也是造成腎病提前報到的關鍵。台北醫學大學附設醫院泌尿科醫師戴定恩提醒,大家都知道高鈉不利腎臟健康,其實「 高磷食物也是超傷腎」。

戴定恩在臉書粉專「熱血暖男戴定恩 泌尿科仁醫|台北 信義 北醫 疝氣 結石 攝護腺專業」上提到,高磷食物與腎臟疾病息息相關,高磷飲食初期會引起皮膚發癢、皮膚暗沉、骨頭痠痛、疲倦等初步警訊;如果繼續讓身體處於高血磷狀態,就會引起血壓降低、心律不整、腎性骨病變等嚴重問題。

想要保養腎臟,平時就要忌口。戴定恩表示,一般人腎臟功能健全,飲食不必過度忌口,但應酌量食用加工醃製肉品、火鍋料、牛肉乾、豬肉鬆、燒賣、黑豆干、火腿、蟹腳肉、醬油膏、沙拉醬、甜辣醬等,同時別忘了多喝水。

另外,戴定恩也列出「高磷NG食物懶人包」,呼籲腎臟病患者注意,這些紅燈飲食包括:酵母類(優酪乳、優格、健素糖、酵母粉);全穀類(糙米、胚芽米、全麥麵包、薏仁、乾蓮子、麥片、養生麥粉);內臟類(豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝);硬核果類(花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻);乾豆類(紅豆、綠豆、綠豆仁、花豆、黑豆);奶蛋類(蛋黃、鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪); 海產(小魚干、柴魚、魷魚);巧克力、碳酸飲料

戴定恩提醒,一些甜甜鹹鹹的食物往往一吃就停不下來,但身體健康還是要顧,適量無妨,但千萬別過量。

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