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春節大魚大肉恐變胖又便秘!連假收心操「10大食材」消水腫助通便

記者簡浩正/台北報導

營養師表示,紅豆能刺激腸道蠕動和利尿效果,有效改善水腫型肥胖。(示意圖/南投醫院提供)

▲營養師表示,紅豆能刺激腸道蠕動和利尿效果,有效改善水腫型肥胖。(示意圖/南投醫院提供)

春節假期接近尾聲,過年期間的大魚大肉,餐餐太油膩是否「滋養」過頭、有點發福甚至水腫呢?加上親友齊聚聊天、熬夜打牌聯繫感情,久坐缺少走動,易造成腸胃消化不良,甚至出現便秘。營養師表示,未來幾天飲食收心操應避免高鈉、口味上盡量清淡,多挑高鉀蔬果如芹菜、空心菜、香蕉、冬瓜等,來加強消化與排鈉能力,也可喝些黑咖啡來潤腸通便又利尿。此外,加強運動除了可以使身體發熱、促進新陳代謝。

營養師蔡粲羽表示,天氣變冷,喝熱湯和吃鍋物的頻率變高,很多人都覺得有些水腫。要預防身體水腫,就要避免高鈉,口味上盡量清淡,多挑高鉀蔬果來加強排鈉能力。此外,加強運動除了可以使身體發熱、促進新陳代謝,也能提高身體排水能力。有些人會覺得,已經水腫了應該要少喝水,但這觀念其實反而是錯誤的,因為細胞一旦缺水,就會更加抑制身體排出水分,導致水分滯留更嚴重,所以應該善用輔助食材來強化排水能力。

蔡粲羽說,應善用輔助食材來強化排水能力,她列出以下十種食材供民眾參考。

紅豆

紅豆富含膳食纖維和鉀離子,能刺激腸道蠕動和利尿效果,有效改善水腫型肥胖。

薏仁

薏仁可以促進血液循環和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫的作用。

黑豆

除了富含膳食纖維和鉀離子,亦含有大豆異黃酮,能舒緩生理期水腫。

玉米鬚

可祛除體內濕熱之氣,能夠利尿、消腫,制成茶後有助於消水腫。

冬瓜

水分含量高達97%,有利尿消水腫的效果。

秋葵

秋葵含有豐富的水溶性纖維和鉀離子,可以增加飽足感,亦能幫助去水腫。

海帶

熱量低、又含有豐富礦物質和膳食纖維,是利尿消水腫的好幫手。

苜蓿芽

一樣熱量低且含有鉀離子,輕鬆消水腫無負擔。

葡萄柚

葡萄柚對消水腫有幫助,且熱量低不易讓血糖上升太快。

黑咖啡

咖啡含有咖啡因能刺激腸胃作用,幫助消化,潤腸通便又利尿。

蔡粲羽建議善用食材來強化排水能力,十種食材供民眾參考。(圖/翻攝自食尚玩美-Hane營養師粉絲頁)

▲蔡粲羽建議善用食材來強化排水能力,十種食材供民眾參考。(圖/翻攝自食尚玩美-Hane營養師粉絲頁)

蔡粲羽強調,以上食材建議適用一般健康人,特殊疾病如腎臟病、心臟病、內分泌失調等,需視情況調整飲食,另部分食材屬性偏寒,寒性體質者須斟酌食用。

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