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薑黃「抗癌、抗發炎還能改善失智」!醫曝最強吃法:吸收率達200倍

生活中心/張家寧報導

現代人健康意識抬頭,相當注重吃下肚的東西,其中,熱門保健食材之一薑黃,曾有不少研究指出它的好處。對此,有醫師發文列出薑黃素的驚人功效,包括抗發炎、抗氧化、止痛等,除此之外還能改善心血管功能、抗癌等,並曝光最佳食用時機。

薑黃又被稱為超級食物。(圖/資料照)

▲薑黃又被稱為超級食物。(圖/資料照)

家醫科醫師李思賢在臉書粉絲專頁「思思醫師,陪你健康的好朋友」發文表示,外界經常提到的薑黃素實際上只是薑黃中的其中一小部分,最為人所知的功效就是抗發炎、抗氧化、止痛。

李思賢指出,除了上述功效之外,薑黃素也能夠改善失智、改善退化性的神經病變、抗憂鬱、保護血管內皮、改善膽固醇、改善心血管功能、抗癌、糖尿病、關節炎、抗菌、抗病毒以及保肝等效果,對人體的好處可說是相當多。

李思賢解釋,薑黃中真正含有薑黃素的量非常的少,大約只有2%至5%,因此單獨攝取薑黃或是薑黃素的效果非常有限,「但是有個小技巧就是和黑胡椒一起攝取,可以增加薑黃素的吸收率達到200倍,一般我建議隨餐服用或是餐後服用。」不過,他也提醒,懷孕或是服用抗凝血藥物的民眾就不建議服用薑黃。

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