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把冷凍豬大腸摔碎 火鍋店業者食材「在地」違法

記者翁郁雯、涂永全 / 高雄報導

高雄一家火鍋店用餐時間店內座無虛席,但疑似就是因為生意太好,結果遭民眾直擊店家把冷凍食材放在地上連摔好幾下。實際來到火鍋店,業者坦言的確因為來不及解凍,才把包了好幾層的塑膠袋的冷凍豬大腸重摔在地上加速解凍。高市衛生局表示已違反食安規定,要求業者限期改善,若未改善可罰6萬元以上罰鍰。

(圖/翻攝自社會事新聞影音)

▲(圖/翻攝自社會事新聞影音)

火鍋店工作人員:「要等40分鐘。」

高雄這家平價火鍋店用餐時間座無虛席,一有人吃完離開,立刻有其他民眾補上,業者被直擊冷凍食材這樣解凍,工作人員拿著一大袋物品往地上猛摔不只一次。

民眾:「覺得不太衛生,好像也不太美觀啦。」

民眾:「我容忍度比較高,他也不是直接把生的食物砸在地上拿起來。」

吃的東西往地上摔民眾觀感不一,來到遭直擊摔冷凍食材的火鍋店。

遭爆料業者楊老闆:「來不及(解凍)才會這樣,昨天星期天的人,大家都要吃點這(豬)大腸啊。」

被重摔在地的就是塑膠袋裡冷凍豬大腸。

遭爆料業者楊老闆:「東西拿去冰變成整塊,要把它摔開啊,外面都包東西啊,沒摔地上怎麼會碎呢。」

業者坦承用餐時間生意好,來不及解凍才摔食材,強調外面包了好幾層塑膠袋,並非直接把豬大腸摔在地上,不過食安法令可不接受。

高市衛生局食品衛生科股長許美娟:「營業食材解凍可採冷藏、流動水隔水或微波加熱解凍,食材地上摔倘查證屬實,令業者限期改善,未改善依法裁處6萬元以上罰鍰。」

民眾直擊火鍋店業者摔食材解凍,衛生局要求限期改善,否則將依規定開罰。

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