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他爽嗑西瓜竟染菌亡 譚敦慈揭「致命吃法」!很多人中

記者施春美/台北報導

近來不少人會要吃西瓜消暑。(圖/翻攝自Pixabay)

▲近來不少人會要吃西瓜消暑。(圖/翻攝自Pixabay)

近來不少人會要吃西瓜消暑,但小心感染細菌而危及生命。有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示,過去曾有人拿湯匙挖西瓜,未吃完又將湯匙併同西瓜放回冰箱,因食物保存不當,感染李斯特菌、引發敗血症而去世。她提醒,若單次無法吃完西瓜,一定要儘速放入冰箱,且不能併同其他用過的湯匙,以免湯匙的細菌繼續孳生,「嚴重會致命。」

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈,在《挖健康》表示,她個人也很喜歡吃西瓜,因家中人口不多,所以不會買一整顆西瓜,會買店家剖開的部分西瓜,但回家後她會立即取下西瓜上的保鮮膜,「因為有研究發現,覆上保鮮膜的水果表面易長細菌。」

她並表示,她回家後,會立刻揭開西瓜上的保鮮膜,並用刀子片掉(薄薄地切除)西瓜果肉的表層。此外,她會將西瓜去皮切塊,放入保鮮盒中、置於冰箱。

她特別提醒,民眾吃西瓜等水果時,務必要用乾淨的叉子取用該食物,切忌將刀叉或湯匙放入未吃完的水果等食物中,以免滋生細菌,引發腸胃道發炎。

譚敦慈舉例,大陸有一獨居者因用湯匙挖西瓜吃,吃了幾口後,再將湯匙與剩下的西瓜放入冰箱,此動作重複數次,因為西瓜離開冰箱、暴露於室溫下易孳生細菌,加上口腔內原本的細菌,導致此人感染李斯特細菌,引發敗血症而去世。

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