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減重也能吃澱粉?專業醫曝「聰明吃法」還能增肌減脂

記者施春美/台北報導

現代人重視增肌減脂。(圖/資料照)

▲現代人重視增肌減脂。(圖/資料照)

由於擔心澱粉會增加體重,許多人日常飲食中不敢碰澱粉,但醫師劉博仁表示,研究證明,人若不吃澱粉,容易得憂鬱症,且澱粉有助肌肉合成,若完全不碰澱粉,會影響肌肉合成,不利增肌。「因此,沒有血糖問題的人,每餐仍可吃澱粉。」

營養功能醫學專家劉博仁,在《小宇宙大爆發》YouTube表示,澱粉對人體很重要,許多研究發現,不吃澱粉會使人憂鬱,不利健康。此外,澱粉有助肌肉合成,完全不碰澱粉,會明顯影響肌肉的合成。他表示,民眾若血糖數值正常,非糖尿病患者或糖尿病前期,則每餐仍可吃1/4餐盤面積的澱粉。

減重醫師蕭捷健也曾在其臉書表示,減少運動量、增加澱粉,能讓減重的速度更快。一名努力減重的女性學員,平日注意飲食,幾乎不碰澱粉,且下班後還狂運動,卻遇到減重停滯期,經他建議,運動前一餐務必要吃澱粉,因而能再減重4.4公斤,體脂肪也從33%減至26%。

蕭捷健表示,上述女學員體重55.6公斤,平常很注意飲食,幾乎不碰澱粉,且為了減少體脂,下班後還會抽時間去踩飛輪一小時,一週運動4、5次。但女學員在踩飛輪時,常感頭暈目眩,且因晚上做有氧運動,導致睡眠質量下降,體重卻無變化,經期也變得不太穩定。

蕭捷健表示,他建議該女學員,每2~3天運動一次即可,且在運動前的一餐,務必要吃足夠澱粉,非運動日則可維持低碳水化合物的飲食,並且增加蛋白質的攝取量。

他表示,該女學員經由上述指導,減少運動,每2到3天運動一次就好,且運動前一餐吃澱粉,不到兩個月,女學員反而成功減重4.4公斤,體重降到51.1公斤,且體脂肪也從原本的33%降至26.6%。蕭捷健直呼,「減重千萬不要太努力,以免走冤枉路。」

▼不吃澱粉就能瘦?恐減掉肌肉而非脂肪!減重首重營養 吃足「2物」有助甩肉!減肥遇停滯期 帥醫曝最強突破法!減肥神器「瘦瘦針」有效?1招腸道自己分泌|主持人許晶晶(影片來自YouTube-祝你健康頻道,若遭移除請見諒)

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