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「1吃飯習慣」會害糖尿病 43歲女改掉也不用吞胃藥

記者施春美/台北報導

一名43歲急診護理師,因三餐吃得快,飽受胃食道逆流和腹脹的困擾。(示意圖/翻攝自ingimage)

▲一名43歲急診護理師,因三餐吃得快,飽受胃食道逆流和腹脹的困擾。(示意圖/翻攝自ingimage)

飲食影響健康至鉅,除了食物內容,進食過程也相當重要。家醫科醫師魏士航表示,一名43歲急診護理師,因三餐吃得快,飽受胃食道逆流和腹脹的困擾,只好頻繁服用制酸劑,經他建議,患者放慢進食速度後,每餐至少吃15~20分鐘。在這樣微小習慣的調整下,患者也開始逐漸不用服藥了。他提醒,快速進食會導致肥胖,也會加速糖尿病的發展。

魏士航在其臉書表示,現代人因工作忙碌,用餐常快速解決,無法在用餐時刻品嘗食物的美味。雖然吃太快不會直接引發糖尿病,但這樣的飲食習慣會讓人更易肥胖,進而提高糖尿病的風險。

他說明,肥胖本身就是引發第2型糖尿病的主因之一,快速進食可能加速這個過程,長期傷害人體的代謝健康。長期進食過快會影響胰島素的敏感性,尤其是在原本血糖控制不佳的人群中,更容易加速糖尿病的發展。

他表示,上述急診護理師長期受到胃食道逆流和腹脹的困擾,動不動就感覺腹部脹氣,隨身都攜帶制酸劑,一有不舒服就馬上服用,但她對這樣的頻繁用藥感到非常無奈,擔心會引發慢性疾病,常常嘆氣地說,「每次都得靠藥物,真的不知道該怎麼辦。」

魏士航表示,他發現,患者的消化系統已因長期進食過快而增加許多的負擔,且有代謝問題的早期徵兆,建議患者從「放慢進食」開始,細嚼慢嚥慢慢吃,一頓飯至少要吃15~20分鐘。在這樣微小習慣的調整下,她也開始逐漸甩開那些藥物了。

他表示,吃太快對健康的危害主要有4種:

1. 影響血糖調控:吃太快可能導致餐後血糖急速上升,增加胰島素負擔,長期可能引發胰島素阻抗,導致第2型糖尿病。

2. 肥胖風險提高:吃太快會讓人不自覺地攝取過多熱量,導致脂肪堆積,引發體重增加。

3. 消化系統負擔:快速進食使食物在口腔內沒有得到充分咀嚼,食物分子過大,進入胃部後不易消化,容易造成胃脹氣、消化不良等問題。

4. 飲食失控:吃飯吃太快通常會忽視食物的品質與均衡攝取,增加了不健康飲食習慣的風險。

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