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常用微波爐恐致癌?錯!營養師揭密:忽略1事更危險

記者鄭玉如/台北報導

不少人擔心,常使用微波爐會致癌,但營養師張語希解釋,這其實是錯誤觀念,其產生的輻射和核能輻射不同。(圖/翻攝自pixabay)

▲不少人擔心,常使用微波爐會致癌,但營養師張語希解釋,這其實是錯誤觀念,其產生的輻射和核能輻射不同。(圖/翻攝自pixabay)

不少民眾為了方便,習慣吃微波食品,但有傳聞指「常使用微波爐會致癌」,該說法正確嗎?營養師張語希解釋,這是錯誤觀念,微波爐產生的輻射並沒有致癌危險,不過使用微波爐時,應注意盛裝食物的容器材質,例如PE纏繞膜及金屬,千萬別放進去加熱,以免造成危險。

張語希在臉書粉專指出,有些人不敢使用微波爐,擔心會有致癌風險,但微波爐產生的輻射和核能輻射不一樣,民眾不用太擔心,反而要注意「盛裝食物的容器材質」,像是市面上販售的泡麵外層,經常使用PE纏繞膜,就不能放進微波爐加熱。

張語希進一步說,現在有不少網美風的杯子,杯緣使用金屬材質,也不能放到微波爐加熱,非常危險,另外,有些較高耐熱性的PP聚丙烯,則是可放入微波爐加熱的材質,不過還是提醒民眾,別使用微波爐反覆加熱食材,容易使水溶性營養素流失,進而得不到營養。

營養師高敏敏也曾分享,4種物品不能微波,除了金屬容器,例如鐵便當盒、金屬餐具,還有「密封食物」,像是未拆封的食物或使用保鮮膜,另外是「有皮食物」,比如葡萄,以及「有殼食物」,例如帶殼的雞蛋或1整顆煮好的蛋,以上這些物品和食物,放進微波爐加熱恐造成爆炸。

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