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腸胃清道夫!海帶芽「穩定血糖、助減肥」 營養師示警3類人少吃

記者鄭玉如/台北報導

海藻富含營養,不只有助於減重,還可以增強免疫力、降膽固醇。(圖/翻攝自三立新聞網)

▲海藻富含營養,不只有助於減重,還可以增強免疫力、降膽固醇。(圖/翻攝自三立新聞網)

海藻類食物富含維生素,甚至有助於增強免疫力。營養師錢靜蓉分享海帶芽的4大好處,分別是「幫助減重、增強免疫系統、降膽固醇、維持正常新陳代謝」,但她也提醒,如果有甲狀腺功能異常、過敏體質及消化不良的人,應謹慎食用,以免造成身體不適。

錢靜蓉在臉書粉專指出,海藻中所含的「β-葡聚醣」,可透過減緩消化過程,幫助穩定血糖,進而控制食慾,而且海帶芽的熱量較低,適合作為飲食控制的食物,此外,海藻中的多酚和多醣類纖維,具有益生元的特性,有助於腸道健康,增強免疫系統、抵抗病原體,促進有益腸道菌株的生長。

海藻具有抗氧化特性,研究顯示,海藻中的多酚可能影響葡萄糖和脂肪的分解與吸收,有助於降低總膽固醇和血糖水平,不僅如此,還富含多種維生素及礦物質,尤其是海帶芽,自然食品中少數富含碘的選擇,碘對於維持甲狀腺功能和正常新陳代謝至關重要。

錢靜蓉提醒,海藻好處多,但有些人食用還是要注意,例如「甲狀腺功能異常者」,因為海帶芽含高濃度的碘,對甲狀腺功能亢進或已有甲狀腺疾病的人來說,過量攝入恐加重病情,再來是「過敏體質者」,有些人對海藻類食物會產生過敏反應,應避免食用,最後是「消化不良者」,海帶芽纖維含量較高,消化不良者應適量食用,以免造成腹脹或不適。

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