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天氣涼火鍋旺季!浮誇系鍋物「肉片金字塔、整排白蝦」吸睛

記者沈宛儀、李汶諭/新北報導

現在很多業者都主打「浮誇的大份量」吸引消費者,有小火鍋推出牛腱鍋,每一塊大約一公分厚度,擠滿整個鍋子,還有店家一口氣端出7隻龍蝦,「痛風鍋」看起來特別霸氣。

小小鍋子配料擠到快滿出來,厚實的肋排吸飽麻辣湯汁,鍋裡的豆腐跟鴨血給的很大方,另一鍋的牛腱每塊厚度大約一公分,燉煮到入口即化,天氣轉涼,熱呼呼的小火鍋很對味。

民眾:「比較溫暖啊,吃起來胃會比較舒服,大家都很愛吃火鍋。」

民眾:「會(想吃)啊,夏天也想吃啊,(本來就很愛火鍋?)對啊。」

想要清淡湯頭,薑絲、魚片幾乎佔了整個鍋子,堆成小山一樣的蒜頭跟雞腿肉熬煮,每一口蒜味超濃,還有肉片堆疊到彷彿金字塔,以及整排的白蝦、蛤蠣,海陸大餐一次滿足。

小火鍋老闆娘苡蕎:「因為現在天氣就是慢慢轉涼,我們這個季節,11月到1月算是我們旺季,所以其實來吃小火鍋的人滿多的,假日的話或是中午、晚上的餐期時間會比較多人,就是幾乎都是爆滿,假日都會需要排隊。」

員工:「這邊幫你送一下七仙女。」

一上桌排場驚人,大份量痛風鍋超澎湃,龍蝦飽滿、紮實Q彈,光是湯頭就有10多種。

日本A5和牛只要3、4秒,嫩度剛好,搭配蔬果湯底,帶有原味的鮮甜,還有超大隻的肥美龍蝦、草蝦,不只填飽肚子,更是視覺饗宴。台灣人愛吃鍋,正好冷空氣報到,超浮誇系列不但吃得滿足,驅走涼意,暖胃更暖心。

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