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台灣人超愛吃鍋!最受歡迎火鍋口味出爐 青花驕麻辣鍋推花椒湯底搶市

記者林詳澤、蕭元媚 / 台北報導

台灣人一年四季都愛吃火鍋,網路溫度計統計了討論度最高的火鍋湯底,第一名由麻辣鍋奪冠,第二名是酸菜鍋。火鍋業者「青花驕麻辣鍋」就應景推出豐富多元口味的青花椒麻辣鍋,要搶攻火鍋商機。

鮮切肉片涮上滾燙湯頭,一口下肚真的好滿足,台灣人超愛吃鍋,火鍋文化聞名國際,就連外國遊客來都特別指名這一味。

民眾:「我們是從香港來的,是朋友介紹我們來的,(喜歡)麻辣的然後有鴨血。蠻好吃的,挺好吃的。」

民眾:「(我喜歡)麻辣鍋底,然後一定會選豆腐類的東西,我比較會在意它裡面那個豆腐有沒有入味 。」

每個人心中都有自己屬於火鍋最經典的選項,根據「網路溫度計」統計,討論度最高的鍋底,第一名由麻辣鍋奪冠,第二名是酸香夠味的酸菜鍋,第三名則是韓式火鍋,第四、五名則分別由石頭鍋以及牛奶鍋榮獲。

看準民眾無辣不歡,「青花驕麻辣鍋」也打出特色牌,搶攻市場。

青花驕麻辣鍋店經理Mark:「台灣人特別喜歡吃火鍋,朋友聚餐、家庭聚餐的部分,可以帶動用餐的一個人潮,那在接近於冬天也是我們火鍋業的一個旺季,那我們有首創的一個綠色的麻辣鍋,它是用青麻醬然後搭配青辣椒,然後以及我們的九葉青花椒,可以提升食材的一個鮮甜,展現鮮香麻的一個360度的味蕾 。」

和家人朋友吃鍋不但可以凝聚感情,也能挑選自己喜歡的食材。冬天是火鍋業的旺季,各大餐飲業者推陳出新,用豐富多元的口味,吸引消費者。

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