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吃蔬果養生能安心?網傳不實偏方 農藥蔬果恐越洗越毒

新聞台
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記者張懷慈、林文富/台北報導

吃蔬果養生真的能安心嗎?台灣農藥使用量大,農藥殘留問題讓消費者好擔心,如何替蔬果卸下大「農」妝成了重要課題,除了沖刷洗外,還可以自製蔬果清潔劑,讓你吃的健康又安心,詳細內容請鎖定三立財經台,今(22)日晚間10點由張雅芳主持的健康節目。

▲吃蔬果的同時可能吃進一堆農藥。

多吃蔬果有益身體健康,天天蔬果579成了養生新風潮,但是你以為補充了許多營養,卻不知道可能吃進了一堆農藥,根據統計台灣每年農藥使用量達4萬噸,平均每人每年吃進2公斤的農藥,要吃的安心又健康,慎選來源仔細清洗才能遠離毒害。

營養師劉怡里:「買回來之後,你可以先稍為浸泡一下3~5分鐘,然後用軟毛刷稍微刷洗一下,然後用流動的細水大概控制在10~15分鐘以內,這樣子洗出來的蔬菜水果,其實就可以吃了啦。」

▲蔬果清潔方式錯誤可能越洗越毒。

要替蔬果卸下大「農」妝,網傳撇步一大堆,但專家提醒不實偏方恐會越洗越毒。像是洗米水或者鹽水,彷彿是讓蔬果泡在農藥池,延長浸泡時間會導致營養流失,蔬果清潔劑成分複雜,安全效果令人質疑。

▲自製蔬果清潔劑。

家事達人楊閒英就建議,利用吃剩的果皮或不要的菜葉加入水和黑糖發酵,蔬果清潔劑自己動手做,不但用的安心還能廢物利用,但若是你趕時間簡單的使用刷子,也能達到同樣效果。

▲譚敦慈推薦使用小洗臉刷來清洗蔬果。

防毒教母譚敦慈:「需要刷洗的,我現在都是建議用這個比較小的洗臉刷,因為它的這個軟毛不會刮傷蔬果。」先攘外再安內,將蔬果洗乾淨,再搭配譚老師的排毒私房菜,讓你從裡到外健康無毒零負擔。(整理:實習編輯石欣霓)

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