記者鄭玉如／台北報導
▲吃清淡不代表不會胖。營養師彭逸珊揭4大熱量陷阱，無糖飲品、沙拉、堅果、果汁都可能讓人越吃越胖。（圖／PIXABAY）
有些人以為吃得清淡就會變瘦，小心其實落入熱量陷阱。營養師彭逸珊分享4類容易「爆卡」的食物，包括生菜沙拉、無糖飲品、堅果類與果汁。例如「無糖飲品」，許多人雖選擇無糖茶飲，卻加入珍珠、粉角等配料，熱量立刻飆升，反而越吃越胖。
彭逸珊在臉書粉專指出，夏季炎熱，很多人偏愛清爽的食物，但若不注意調味就容易熱量超標，例如「生菜沙拉、燙青菜」，尤其是添加凱薩醬、千島醬、芝麻醬或滷汁，熱量恐怕翻倍。建議改以和風醬、檸檬汁或清醬油提味。
再來是「無糖飲品」，也常被誤會是無熱量，其實部分植物奶、燕麥奶有額外加糖，或是搭配珍珠、粉角等，整杯飲料熱量逼近一餐。建議不加糖與配料，或自己泡茶更安全。再來是「堅果」，屬於油脂類，雖然健康但過量仍會爆卡，食用時應控制份量，選擇無調味堅果、一天一湯匙。
至於「果汁、蔬果汁」，許多人會透過果汁補充維生素C，其實是錯誤的吃法，果汁經過濾渣後，幾乎不含膳食纖維，容易影響血糖。建議直接吃水果比較好，保留更多膳食纖維與植化素，但也要控制份量，每天1到2拳頭為宜。
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