咖啡控必看！營養師曝「2NG喝法」變胖又變老　這時間後別喝

生活中心／張尚辰報導

許多人每天都會喝上一杯咖啡提神醒腦，也有不少研究指出，適量飲用咖啡有助延壽、預防失智。不過，日本營養師中村瑞樹提醒，若喝咖啡的方式不正確，反而可能加速老化，甚至影響睡眠品質，增加慢性發炎與肥胖風險。

根據日媒《Yoga》報導，中村瑞樹指出，錯誤的咖啡飲用習慣，不僅可能影響睡眠，還可能提高老化風險。對此，他也列出喝咖啡的「2大NG習慣」，提供民眾參考。

喝咖啡的NG習慣曝光！晚喝、加糖咖啡恐加速老化

首先，咖啡中的咖啡因能暫時阻斷引發睡意的「腺苷（Adenosine）」作用，因此具有提神效果。若適量飲用，有助提升專注力與工作效率；但若攝取時間過晚，反而可能干擾夜間睡眠。

中村瑞樹提醒，若在傍晚後攝取咖啡因，不論量多量少，都容易影響睡眠品質，而睡眠不足與長期睡眠障礙，正是加速老化的重要因素之一。

除了飲用時間需要特別注意之外，「加糖咖啡」也是另一項應避免的習慣。中村瑞樹表示，許多人因不習慣黑咖啡的苦味，會選擇加入糖或人工甜味劑調味，但近年研究發現，這樣的習慣可能增加健康負擔。

2025年一項研究指出，相較於飲用無糖咖啡的人，經常飲用加糖咖啡者，體重、腰圍及發炎指數普遍較高，肌肉量等身體組成也較容易失衡。研究認為，慢性發炎與肥胖，都是促進身體老化的重要原因。

咖啡怎麼喝才健康？營養師揭正確飲用方法

至於該如何健康飲用咖啡？中村瑞樹建議，健康成人每日咖啡因攝取量應控制在400毫克以下，約相當於700毫升黑咖啡，換算約2至3杯為較適當範圍。

此外，孕婦每日咖啡因攝取量則建議不超過300毫克；而隨著年齡增長，人體對咖啡因的敏感度也可能提高，因此應依個人體質與生活習慣調整攝取量。

另外，中村瑞樹也強調，咖啡最好在白天或中午前飲用，以避免影響晚間睡眠；若傍晚後仍想透過飲品提神，可改選低咖啡因或無咖啡因飲品替代。

至於咖啡種類，研究顯示，每日飲用2至3杯「無糖黑咖啡」的人，在身體組成與發炎指數方面表現較佳。若希望兼顧健康與延緩老化，建議盡量避免添加糖與人工甜味劑。