7年磨一劍！德霖科大洪以萱勇奪「世界青年廚神」亞軍　讓世界看見台灣

生活中心／羅欣怡報導

宏國德霖科技大學餐旅管理系優秀校友、現就讀企業管理研究所的洪以萱，日前代表亞洲遠赴英國威爾斯，參加世界廚師協會（Worldchefs）舉辦的「2026世界青年廚神挑戰賽（Global Young Chefs Challenge 2026）」。洪以萱在激烈的全球頂尖對決中，以精湛廚藝與臨場應變能力，一舉斬獲「世界亞軍」與「最佳甜點獎」雙料大獎，成功將台灣餐旅實力推向世界舞台頂端，再為校史寫下光輝篇章。

從五專到研究所，七年深耕淬煉世界廚神

洪以萱在宏國德霖科大的養成之路，完美詮釋了學校「德化學子、霖霑社會」的教育目標。自五專部入學起，她便展現極高的專業熱忱與踏實的學習態度，經歷七年嚴謹的實務訓練，一路深造至企業管理研究所，不僅具備精湛廚藝，更兼具管理視野。多年來，她深耕各項國內外賽事，至今累積34面獎牌的輝煌紀錄，是技職教育中「做中學、學中做」的最佳典範。

亞洲唯一代表，榮耀歸於團隊與堅持

洪以萱自2024年「台灣國際廚藝美食挑戰賽」脫穎而出，後於「2025馬來西亞國際廚藝競賽（Culinaire Malaysia）」亞洲區半決賽勇奪佳績，取得本年度全球僅少數名額的「世界青年廚神挑戰賽」亞洲唯一代表資格。在決賽期間，洪以萱在指導老師王賜興及校方團隊的全力支援下，展現極高抗壓性與創新思維，贏得評審團一致讚賞。

洪以萱感性表示：「這份榮耀不僅是個人的成果，更是學校長期培育的豐碩果實。感謝學校給予的資源與環境，讓我在無數次的練習中學會突破挫折。」她亦特別感謝見賢思琪教育基金會「讓生命不一樣圓夢計畫」的關鍵資助，使其得以無後顧之憂地征戰國際。賽後，基金會董事長林鴻道特別頒發10萬元獎學金，給予這位堅持不懈的青年學子高度肯定。

德化學子、霖霑社會，宏國德霖開創技職新價值

宏國德霖科大長期致力於將餐旅專業與人文關懷相結合，期許學生不僅具備一技之長，更能以專業技能貢獻社會。洪以萱此次在世界舞台上的亮眼表現，印證了學校在國際競賽培育上的深厚底蘊。宏國德霖科大將持續秉持「德化學子、霖霑社會」的精神，培育更多具有國際視野與在地情懷的傑出人才，為技職教育樹立新價值，讓世界看見台灣青年的無限可能。