網傳「常吃高麗菜害洗腎」？醫師闢謠曝「最佳吃法」

記者簡浩正／台北報導

高麗菜營養相當豐富，含有維生素B群等營養素，也是許多人吃菜時的首選之一。不過網上卻有流傳「吃高麗菜會洗腎」的說法，對此醫師表示，這類說法其實是錯誤資訊，高麗菜本身並不傷腎，會導致洗腎的原因主要是高血糖、高血壓、高血脂，以及慢性腎絲球腎炎、腎結石、長期不當用藥等，呼籲民眾勿輕信假衛教影片。

昌盛堂中醫診所於臉書粉專發文表示，近期常有人詢問「網路上說很多洗腎是因為吃高麗菜，這是真的嗎？」這類說法是錯誤資訊，且多半來自AI生成的內容農場影片，以「假醫師」形式講述看似專業卻沒有根據的健康知識。高麗菜本身並不會傷腎。

診所解釋，根據目前醫學統計，導致慢性腎病甚至需要洗腎的主要原因為高血糖、高血壓、高血脂，也就是「三高」；此外，像是慢性腎絲球腎炎、多囊腎、腎結石，或長期不當用藥，例如止痛藥濫用等，以及高油、高鹽、加工食品攝取過多，才會對腎臟有負擔，如果將這些風險歸咎到高麗菜，其實是本末倒置。

診所也提及，有些網路影片會強調「食物搭配的危險性」，像是高麗菜不能和瓜類、海帶一起吃，否則會增加腎臟負擔，其實對一般健康族群來說，這些都是常見的飲食組合，並不會由於一起食用，就影響到腎臟；「需要留意的是本身腎功能已經不佳的族群，這類人在飲食上需要控制鉀離子攝取，但也不是不能吃高麗菜，而是改為水煮後瀝乾、避免飲用菜湯來降低負擔。」

另，高麗菜這類富含膳食纖維的蔬菜，可以幫助腸道蠕動，若是適量的發酵製品（例如簡單醃漬的高麗菜），還能增加腸道好菌；不過若本身甲狀腺功能異常、容易脹氣、腸胃較弱者，建議適量攝取、依自身狀況調整即可，不需要勉強。

最後，診所提醒現今網路上的健康資訊越來越多，其中也混雜不少AI生成或內容農場製作的影片，以誇張、恐嚇的方式吸引注意，卻缺乏醫學根據，建議進一步查證，如有任何疑問，也可選擇諮詢專業醫師。